@ido.pilpel

⁨קראמבל קוקיז קינדר- עוגיות שמנמנות מפוצצות בקרם קינדר, רכות בטירוף מבפנים וקריספיות מבחוץ. ביקשתם שאקפיץ תמתכון❤️ רכיבים(כ16 עוגיות): 200 גרם חמאה רכה 100 גרם סוכר חום כהה 100 גרם סוכר לבן 5 גרם מלח 1 ביצה (L) 320 גרם קמח 50 גרם קורנפלור כפית תמצית וניל 50 גרם חלב 5 גרם אבקת סודה לשתייה 5 גרם אבקת אפייה 100 גרם שוקולד חלב 100 גרם שוקולד לבן למילוי: ממרח קינדר לקישוט: ממרח קינדר ממרח נוטלה אצבעות קינדר אופן הכנה: 1.נתחיל מהמילוי- בתבנית שקעים נמלא ממרח קינדר ונכניס להקפאה של לפחות שעה עד שיציב. 2.בקערת המיקסר שמים את החמאה הסוכר והמלח ומערבבים עם וו גיטרה עד שקרמי ואחיד. 3.מוסיפים לבפנים את הביצה והחלב ומערבבים על מהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מדי פעם תעצרו ותגרדו את הדפנות של המיקסר. 4.לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים (לא כולל השוקולד), ושוב מערבבים רק עד שאחיד! 5.נקצוץ את השוקולד קציצה גסה ונערבב לתוך בצק העוגיות. *אופציונאלי- נעביר את התערובת לשעה במקרר שקצת תתייצב . זה לא חובה אבל מקל תעבודה. 6.נחלק את הבצק לכדורים של 70 גרם, כל כדורי נמלא בפרלין קינדר, נסגור היטב ונכניס להקפאה של שעה. 7.לאחר הקפאה נסדר את הכדורים בתוך רינג קוטר 8 (עדיף רינג גבוהה), ונכניס לאפייה ב170 מעלות לכ18 דקות- העוגיות צריכות יחסית להשחים אבל לצאת מעט רכות (הן מתקשות כשהן מתקררות). 8.לאחר שהעוגיות מתקררות, נחלץ מהרינג ונקשט בממרחים ובקינדר. וזהו! יש לכם קראמבל קוקיז מושלמות! בתיאבון😄 הערות: אפשר להחזיק את הבצק עוגיות בהקפאה ופשוט לאפות בכל פעם שבאלכם עוגייה טרייה.⁩

♬ original sound - IdoPilpel🌶