דגי המאכל משמשים כמקור חלבון מרכזי באוכלוסיית העולם. טונה, בורי, דניס, סלמון, לברק וסרדינים הפכו לחלק בלתי נפרד מהצלחת של אנשים רבים בעולם, כשגם הערכים התזונתיים של דגי הים נחשבים לגבוהים, לאור העובדה שרבים מהם מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3. 

ביפן, שם התזונה המסורתית עשירה בדגים, התקיימה אתמול (שני) מכירה של דגי טונה, לכבוד חגיגות ראש השנה במדינה. במסגרת מכירה פומבית בשוק דגים בטוקיו, תאגיד קימורה הציע סכום של 510 מיליון ין (המטבע היפני), ששווה ערך לסכום של 3.2 מיליון דולר עבור דג טונה אחד. משקל הדג נחשב לחריג במיוחד ועומד על 243 קילוגרמים. הדג היקר נלכד מול חופי אומה, אזור שנחשב למקום מוביל לדיג טונה איכותית ביפן. לאחר הרכישה, הזוכה הפגין התלהבות ואמר : "כשראיתי טונה שנראית כל כך טוב, לא יכולתי להתאפק". 

קימורה, בעל רשת המסעדות הפופולארית, סושי זנמאי, זכה בתואר "מלך הטונה" גם בעבר, אך כעת שבר את שיאו הקודם שקבע ב-2019, אז שילם 334 מיליון ין על דג טונה אחד.

עוד ב-

יוחננוף שוברת את השוק: המוצר היוקרתי ב-59.90 שקל בלבד עד ה-6.1

לכתבה המלאה