קבוצת קניוני עופר מסכמת בימים אלה מהלך קולינרי-שיווקי נרחב, במסגרתו פעל במשך 21 ימים פופ-אפ הקינוחים CHIPS CAKE בהובלת השף יוסי שטרית ויוצרת התוכן עומר לוי.

המהלך, שהופק על ידי פלטפורמת FOODY, נועד לבחון מודל קמעונאי המשלב חוויית שטח (אוף-ליין) עם תהודה דיגיטלית רחבה (און-ליין), במטרה למשוך קהלים צעירים למרכזי המסחר הפיזיים.

על פי נתוני הרשת, במהלך שלושת שבועות הפעילות נמכרו למעלה מ-20 אלף מארזים משפחתיים של הקינוח (במשקל 450 גרם). החברה מדווחת כי כ-300 אלף איש נחשפו למוצר או טעמו ממנו בנקודות המכירה השונות ברחבי הארץ.

הדחיפה המשמעותית למהלך הגיעה מהרשתות החברתיות, שם נרשמה חשיפה מצטברת המוערכת בכ-40 מיליון צפיות ואינטראקציות, בין היתר הודות לשילובם של למעלה מ-150 משפיענים ויוצרי תוכן שתיעדו את החוויה. מעורבות הגולשים (Engagement) הניבה יותר מ-50 אלף שיתופים, תיוגים ותגובות בפיד ובסטורי.

הקונספט העיצובי של מתחמי הפופ-אפ נשען על טרנד ה"דובאי שוקולד" הזוכה לפופולריות רבה ברשת, תוך התאמתו הוויזואלית לפלטפורמות כמו אינסטגרם וטיקטוק.

נקודת הזינוק של המהלך נערכה בקניון עופר רמת אביב, כמהלך הדגל שליווה את פתיחת קומת הקולינריה החדשה במקום.

הצלחת הפרויקט מיוחסת בשוק לחלוקת התפקידים המדויקת בין שני עולמות משלימים: שטרית סיפק את האוטוריטה המקצועית והחתימה הקולינרית, בעוד לוי תירגמה את המותג לשפה דיגיטלית שיצרה אפקט FOMO (חשש מהחמצה) בקרב העוקבים והניעה אותם להגיע פיזית אל נקודות המכירה.

מבחינה אסטרטגית, המהלך משקף מגמה גלובלית ברשתות המסחר והקניונים, המנסות להתמודד עם התחרות מול זירת ה-E-commerce באמצעות הפיכת המתחמים הפיזיים למרכזי בילוי וחוויות קולינריות משתנות.
 
טלי בר-אל, מנהלת השיווק של קניוני עופר, ציינה בהתייחסות לתוצאות הקמפיין כי הפרויקט מהווה ביטוי לחזון הרשת להפוך את הקניונים למרחב חוויתי המשלב תרבות ופנאי, ולא רק מרכז צריכה מובהק. לדבריה, השילוב בין יצירתיות קולינרית לבין נוכחות דיגיטלית חזקה הוכיח את עצמו ככלי אפקטיבי לחיזוק הטראפיק והעמקת הקשר עם קהלי היעד.