הבוקר (שישי), נודע כי מסעדת השף "מוטרה" של השף רז שבתאי שממוקמת במיאמי תקבל כוכב מישלן. המסעדה מפעילה מטבח כשר ויוקרתי, ועם הזכייה היא תהפוך להיות המסעדה הכשרה הראשונה בעולם שתזכה בתואר היוקרתי ותיכנס לרשימת "מישלן".

לאחר הזכייה, השף המעוטר אסף גרניט הצטרף למברכים. "מרגש כל כך לשמוע על הזכייה בכוכב מישלן בשוק תחרותי וקשה כמו ארה"ב במיוחד לשף ירושלמי!", כתב גרניט. "מעבר להישג האישי המרשים, זו עוד הוכחה לכישרון, לעבודה הקשה וליצירתיות של המטבח הישראלי בעולם, ועכשיו יותר מתמיד זאת פשוט הסברה ישראלית לכל דבר".

גרניט, לו יש שישה כוכב מישלן, הוסיף: "כבוד גדול לך ולצוות שלך. מזל טוב ענק, והלוואי שזאת רק ההתחלה לעוד כוכבי מישלן למטבח הישראלי בעולם ובארץ". המבקרים אמרו על שבתאי: "השף הישראלי רז שבתאי הביא את הפרשנות שלו למטבח המזרח-תיכוני הקלאסי לסועדים במיאמי שטופת השמש". 

צילום מסך מחשבון האינסטגרם של אסף גרניט

עוד ב-

אייל שני מהמם את האמריקאים: סניף חדש נפתח בהיכל המפואר בניו יורק

לכתבה המלאה

לאחר ההכרזה, שף שבתאי בכה מהתרגשות וסיפר: "מאז ומתמיד האמנו שאוכל כשר ראוי לאותה שאפתנות ויצירתיות כמו כל מסעדה גדולה בעולם. כשגדלתי בירושלים, הייתי מוקף בטעמים מדהימים, תבלינים ואוכל שסיפר סיפורים. רציתי להביא את אותה התחושה לכאן, לא רק עבור הקהילה היהודית המקומית, אלא עבור כל דרום פלורידה".