אוכל
המסעדה האהובה בישראל נסגרת מיידית: סכנת זיהום, עובש וחלודה
בשל ליקויים תברואיים חמורים וכשלים קשים בטיפול בדגים, הוצא צו סגירה מיידי לאחד מסניפי הרשת האהובה. אלו הממצאים המדאיגים שהתגלו בביקורת החוזרת
משרד הבריאות הודיע היום (רביעי) כי הוא הוציא צו הפסקה מנהלי (צו סגירה) מיידי למסעדת הסושי "אושי אושי" ברחוב פרופ' שכטמן 10 בחדרה. הצו הוצא על ידי מפקחת בכירה לבריאות הסביבה בלשכת הבריאות הנפתית חדרה, לאחר שבמקום התגלו ליקויים תברואיים חמורים ותהליכי עבודה לקויים המסכנים באופן ישיר את בריאות הציבור.
החלטת הסגירה התקבלה בתום שרשרת בדיקות. בביקורת ראשונה שנערכה ב-3 באוגוסט 2026 נחשפה שורה ארוכה של כשלים קשים. בעקבותיה זומן בעל העסק לשימוע שנערך ב-6 באוגוסט, בו הצהיר כי תיקן את מרבית הליקויים, הציג תמונות והדרכות עובדים.
לפנים משורת הדין, הוחלט להשהות את הצו בכפוף לביקורת חוזרת. אולם, בביקורת חוזרת שנערכה ב-11 באוגוסט, בליווי נציגת מחלקת רישוי עסקים בעיריית חדרה, התברר כי ליקויים מהותיים לא תוקנו ואף התגלו כשלים חדשים.
עיקרי הליקויים שנמצאו בביקורות: טיפול במוצרי דגים ומזון רגיש: בביקורת הראשונה נמצאו דגים לסושי בטמפרטורה גבוהה מהמותר, ואורז מוחמץ שהוכן יום קודם לכן. בביקורת החוזרת נמצא כי המקרר התחתון באזור הסושי עדיין מקולקל – דג סלמון נמצא בטמפרטורה של 9.4°C ודג טונה ב-8.7°C. בנוסף, אותרו מוצרי מזון שהוקפאו והופשרו בשנית, ומוצרים ללא סימון או עקיבות.
סכנת זיהום צולב והיגיינה: היעדר הפרדה בין מזון גולמי למזון מוכן. בביקורת החוזרת נצפה עובד מעביר מלפפונים ממקרר הירקות למסעדה ללא שטיפה, כאשר שטיפת וחיתוך הירקות בוצעו באותו מדור. כמו כן, בכיור הירקות נמצאו סכין וקרש חיתוך, וחסרו סבון ונייר לניגוב ידיים.
תחזוקה וניקיון ירודים: סימני עובש וחלודה, ציוד מלוכלך, מחסור במים חמים, פחי אשפה פתוחים ללא מכסה, הצטברות קרח ואריח שבור בחדר ההקפאה, הצטברות מים במקרר מדור האורז, ותעלות ניקוז מלוכלכות בפס החם ובסושי.
ליקויי אחסון ומחסנים: במחסן היבש נמצאה סחורה (אורז ושמן) המאוחסנת ישירות על הרצפה, היעדר הפרדה בין חומרי ניקוי למזון, וחלודה על המדפים. בדלת מחסן שטיפת הירקות נמצאו חורים והיא אינה אטומה.
עוד ב-
צו הסגירה הינו מיידי וכולל איסור מוחלט על קיום פעילות בעסק, לרבות הכנסה או הוצאה של סחורה. הצו יעמוד בתוקפו למשך עד 30 יום. בהתאם לחוק, הורתה הרשות למשטרת ישראל לנקוט באמצעים הדרושים כדי לאכוף את הסגירה, כאשר הפרת הצו מהווה עבירה פלילית שהעונש עליה הוא עד 18 חודשי מאסר.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
