עוד מסעדה בישראל נסגרת לאחר שביקורת של משרד הבריאות העלה כשלים מהותיים בתפעול העסק. ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה, חתמה היום (שלישי) על צו הפסקה מנהלי למסעדת "סטאר", רחוב המגינים 19,חיפה.

במכתב הוסבר: "הריני להודיעך כי בתוקף סמכותי לפי סעיף 20 לחוק רישוי עסקים אני מוציאה בזאת צו הפסקה מנהלי, המצווה עליך ו/או על כל אדם אחר הפועל מטעמך, להפסיק באופן מידי את הפעלת מסעדת "סטאר", רח' המגינים ,19 חיפה, אשר בבעלותך. במסגרת הצו על המסעדה להיות סגורה וללא כניסת לקוחות, וכן כולל הפסקה מידית של הכנת מזון, הוצאת והכנסת סחורה וכל פעילות אחרת במסגרת העסק".
 

עוד ב-

המסעדה האהובה נסגרת מיידית: "מזון שאינו ראוי למאכל אדם"

לכתבה המלאה

כמו כן הובהר: "אני מוציאה את הצו על סמך ממצאי הביקורת שערכו בעסק מפקחת לבריאות הסביבה בלשכתנו בהשתתפות הווטרינר העירוני של עיריית חיפה ביום .16.04.2024 בביקורת זו נמצאו ליקויים חמורים ומצב תברואי ירוד במיוחד והכל באופן המסכן את בריאות הציבור באופן מידי . נוכח הממצאים האלו קיים חשש ממשי כי בהעדר צו סגירה קיימת סכנה מידית לבריאות הסועדים במקום. בשל מידיות הסכנה לבריאות הציבור, אני מוציאה צו הפסקה מנהלי לעסק לפני שימוע".

זה פירוט הליקויים בעסק שנצפו בעת הביקורת: "על משטח העבודה נראו גללים של מכרסמים- עובד במקום ניקה אותם באמצעות סמרטוט רב פעמי רטוב וזרק אותו לכיור המשמש לשירות המטבח, דלת המחסן אינה אטומה מפני חדירת מזיקים. על משטח העבודה נמצא קרטון של ביצים גולמיות לא מסומנות. הביצים הושמדו במקום. משטחי העבודה במטבח, הברזים והקרמיקה אינם נקיים. חדרי הקירור אינם נקיים. במטבח מפוזרים סמרטוטים ומגבות מבד, מותר להשתמש במגבות ומפיות חד פעמיות בלבד. הביקורת בוצעה עם פתיחת המסעדה להכנות ונמצא כי לכלוך ושאריות מזון היו במטבח מהיום הקודם. ה. על הציוד נמצאה שכבת לכלוך מצטבר".

לגבי טיפול לקוי במזון: "חומוס ופול מושרים בכלים מלוכלכים ישירות על הרצפה ובסמוך לפח האשפה. ב. בחדר הקירור נמצא מזון מוכן וירקות גולמיים ללא הפרדה. אין הקפדה על עקיבות במזון- המזון המוכן היה ללא ציון תאריך הכנתו. על עגלה היו קופסאות סלטים שהוכנו ובחלקם נעשה שימוש ביום הקודם בניגוד למותר. המסעדה פועלת בשיטת בשל-הגש, כלל המזון מאושר להגשה באותו יום בלבד. במקפיא נמצא מזון שעבר הקפאה עצמית ללא תשתית וללא סימון. במסעדה לא קיים מכשיר שוק פריז לצורכי פעילות זו. במחסן נמצא ציוד שאינו מתאים לאחסנה ביחד עם מזון, כגון פחמים. אין הקפדה על פעילות לפי יעוד המדורים, הטיפול בתפוחי אדמה בוצע על שולחן באולם ההסעדה".