אחת המאפיות המבוקשות בצפון נסגרת: משרד הבריאות הודיע היום (רביעי) על הוצאת צו סגירה מנהלי לעסק "מאפיית הצומת", הממוקם בשכונת עין ג'ראר באום אל פחם ובבעלותו של מר מועד ג'ול. על הצו חתמה רופאת מחוז חיפה, ד"ר סוניה חביב, בתוקף סמכותה לפי חוק ההגנה על בריאות הציבור. במסגרת הצו, נדרשת המאפייה להפסיק באופן מיידי כל פעילות יצרנית, ונאסרה עליה הכנסה או הוצאה של סחורה.

הצו הוצא בעקבות ממצאי ביקורת תברואתית שערכו מפקחי שירות המזון של לשכת הבריאות המחוזית חיפה ב-3 בנובמבר 2026. במהלך הביקורת נחשפה שורה של ליקויים תברואתיים ותשתיתיים חריפים. מעבר לליקויים התברואתיים, הביקורת העלתה כי המאפייה פועלת ללא רישיון ייצור כחוק.

סביבת העבודה והציוד נמצאו מלוכלכים בשאריות מזון, סימני עובש, שומן ואבק מצטבר בחדרי הייצור, האחסון ובתעלות הניקוז. בסמוך לציוד הייצור וחומרי הגלם נמצאו בדלי סיגריות רבים, ובמזנון המקום הורגש ריח של ביוב. כמו כן, העסק לא היה אטום, נצפה פתח בקיר לכיוון חוץ, ומעופפים רבים נראו במקום - לרבות ישירות על גבי ציוד העבודה.

במקרר שולחני שבמזנון אותרו גבינות עם סימני עובש ניכרים ללא כל סימון המעיד שאינן מיועדות לשימוש. בנוסף, נמצאו מוצרים שאוחסנו בטמפרטורה לא תקינה, מוצרים ממקור לא ידוע, ומזון מוכן שאוחסן בצמוד למזון גולמי ללא הפרדה למניעת זיהום צולב.

בנוסף, בעסק לא הוקצה מקום ייעודי לשטיפת כלים. כמו כן, לא נמצאה מבואת שירותים נפרדת עם כיור, בכיורים לא היה סבון לשטיפת ידיים, ובסביבת הייצור אותרו פחיות, בקבוקים אישיים ופינג'אן קפה של העובדים. באזור הייצור נמצאו קירות שבורים, ובתוך חנות העסק התגלה חדר ששימש למגורים וללינת עובדים.

בשימוע שנערך לבעל העסק אמש (שלישי) הוא הצהיר כי הפסיק את הפעילות היצרנית במאפייה וכי יפעל להסדרת הרישוי. בהחלטתה ציינה ד"ר חביב כי לאור הליקויים החמורים, היעדר רישיון ייצור וחוסר בקיאות מצד הבעלים בהפעלת עסק מסוג זה, הוחלט לסגור את המאפייה לאלתר.

לצד המאפייה פועל מינימרקט (מרכול) הנמצא אף הוא בבעלותו של ג'ול. לאור התחייבותו לתקן את ליקויי הניקיון והתשתית במרכול ולהפסיק את הכנת המזון במזנון שבמקום, הוחלט שלא להוציא צו סגירה למרכול עצמו - ובלבד שלא תתבצע בו כל פעילות של הכנת מזון עד לקבלת אישור מפורש ממשרד הבריאות.

עוד ב-

כרישים ניצפו במספר חופים בישראל: אזהרה חמורה למטיילים

לכתבה המלאה

צו הסגירה למאפייה יעמוד בתוקפו למשך עד 60 יום, כאשר בידי משרד הבריאות הסמכות לבקש מבית המשפט את הארכתו במידת הצורך.