לראשונה מאז נוסדה, קיימה ארקיע אירוע “שף און בורד” בטיסתה לניו יורק, במסגרתו עלה השף הבינלאומי והשף הראשי החדש של החברה, שחף שבתאי, על טיסת החברה וליווה אותה לכל אורכה עם תפריט מיוחד ומפנק בהשראת טברנה יוונית וביסטרו אמריקאי שנבנה במיוחד עבור האירוע.

מדובר ביריית הפתיחה ובצעד הראשון במהלך רחב לשדרוג ומתיחת פנים של תחום הקולינריה בארקיע, כחלק משיתוף הפעולה החדש עם השף. בימים אלו, שבתאי מוביל את בניית התפריט החדש לטיסות ארוכות הטווח של ארקיע, לצד עדכון ושדרוג תפריט הארוחות למכירה בשאר טיסות החברה, שיכלול כריכים קרים וחמים, סלטים, ארוחות חמות וארוחות ילדים ויכנס לטיסות בשבועות הקרובים.

הטיסה לוותה בחוויה קולינרית יוצאת דופן, שנבנתה במיוחד עבור נוסעי הטיסה, עם תפריט בהשראת טברנה יוונית וביסטרו אמריקאי, בשילוב נגיעות מהמטבח הישראלי. מלבד המנות העיקריות, לאורך כל הטיסה נהנו הנוסעים ממגוון נשנושי ארץ ישראל שנבחרו בקפידה לצד יינות מובחרים של יקב הר אודם, יקב משפחתי מלב צפון רמת הגולן שנבחרו במיוחד כדי להשלים את החוויה הקולינרית באוויר ולהעניק חוויית טיסה עשירה ומלאה יותר.

השף שחף שבתאי בטיסת ארקיע (צילום: דוברות ארקיע)

לכבוד הטיסה המיוחדת, נבנו תפריטים ייעודיים ונפרדים לכל מחלקה. מחלקת התיירים, מחלקת הפרימיום ומחלקת הביזנס, תוך התאמה לחוויית האירוח והשירות בכל אחת מהמחלקות, והקפדה על רמת איכות גבוהה ופרשנות קולינרית ייחודית. 

במחלקת העסקים נהנו הנוסעים מחוויה קולינרית מוקפדת, שהחלה בקבלת פנים עם פירות יער ופרלינים לצד שמפניה, יין וקוקטיילים והמשיכה במנות פתיחה כמו קרם חצילים, סלמון אפוי וטרטר בקר בסגנון איכרים. בהמשך הוגשו מנות עיקריות כגון אונטרייב בציר קפה ואננס, עוף רוסטרי בסגנון שווארמה וסלמון עטוף קדאיף, לצד לחמי מחמצת וקינוחים כדוגמת סופלה שוקולד ושטורדל תפוחים. 

במחלקת התיירים הוגש תפריט חגיגי בהשראת ביסטרו אמריקאי וטברנה יוונית, שכלל מנות כמו המבורגר על הגריל, שניצל עם מג׳דרה, לברק, שקשוקארי ולזניה יוונית, לצד נשנושי ארץ ישראל כגון חומוס עם לימון כבוש, סלט קולסלאו, פיצוחים וחטיפים, וכן לחמים וקינוחים כמו עוגת גבינה ומיני מאפים.

מנכ״ל ארקיע, עוז ברלוביץ: ״אנחנו לא רק פותחים קווים חדשים בעולם, אנחנו בונים חוויית טיסה חדשה לארקיע. אירוע ה’שף און בורד’ הוא חלק ממהלך רחב של שדרוג המוצר והשירות שלנו, מתוך רצון להעניק לנוסעים חוויה ישראלית, חדשנית ומרגשת כבר מהרגע שהם עולים למטוס. שחף מביא איתו סטנדרט קולינרי בינלאומי, יצירתיות ותעוזה, ואנחנו גאים להתחיל יחד דרך חדשה״.

שף ראשי ארקיע, שחף שבתאי: ״אוכל הוא הרבה מעבר לארוחה, הוא חוויה, זיכרון ורגש. המטרה שלנו הייתה לקחת את עולם הקולינריה שאנחנו מכירים מהמסעדות ולהביא אותו גם לשמיים, בלי להתפשר על איכות, יצירתיות וחוויית האירוח. יחד עם ארקיע אנחנו בונים שפה קולינרית חדשה לטיסות, כזו שמחברת בין ישראליות, ים תיכוניות וניחוחות מהעולם, ומעניקה לנוסעים חוויה אחרת כבר מהרגע שהם מתיישבים במושב״.

עוד ב-

ארקיע בעקבות אל על ואסף גרניט: זה השף המפורסם שמצטרף לחברה

לכתבה המלאה