יענקל'ה מוסקוביץ', יו"ר הוועדה החקלאית ברמת הנגב וחקלאי ותיק ממושב קדש ברנע, אשר נבחר לנשיא ועידת ישראל לחקלאות 2025, אומר היום כי "ביטחון המזון של ישראל בסכנה".

בצל ההתחממות הגלובלית והבצורת המחריפה באזור, מוסקוביץ' מדגיש כי ישראל ניצבת בפני משבר מים שעלול לערער את עתידה החקלאי והכלכלי. לדבריו, "אם נמשיך בקצב הזה, נהפוך לאיראן – מדינה שסובלת מבצורת מתמשכת ללא פתרונות. חייבים לפעול עכשיו, לא בעוד חמש שנים".

ועידת ישראל לחקלאות, שתיערך השנה בין ה־2 ל־4 בספטמבר במלון בראון בירושלים, תעמיד במוקד את נושא יוקר המחיה, ותבחן כיצד ניתן להבטיח ביטחון מזון לאזרחי המדינה. מוסקוביץ' מצביע על מדיניות ממשלתית שגויה: "בעשור האחרון הממשלה נגררה לקונספציה שיבוא זול יפתור את יוקר המחיה. בפועל – המחירים לא ירדו. הסוחרים קונים בזול ומוכרים ביוקר, למדינה אין שליטה, והצרכן משלם את המחיר. אחרי ה־7 באוקטובר הבנו כולנו שאי אפשר להסתמך על יבוא מזון. ביטחון המזון חייב להיות מבוסס על ייצור מקומי".

יענקלה מוסקוביץ'. צילום: איקי מיימון

לטענת מוסקוביץ', עתידה של החקלאות טמון בנגב: "אפשר לגדל כמעט הכל בנגב. יש מים מטוהרים שעד היום שופכים לים – כ־100 מיליון קוב בשנה – במקום להוליך אותם לנגב. זו רשלנות. אם נמשיך בקצב הזה, נהפוך לאיראן – מדינה שסובלת מבצורת מתמשכת ללא פתרונות. חייבים לפעול עכשיו, לא בעוד חמש שנים".

הוועידה, המתקיימת זו השנה ה־16 ברציפות, נחשבת לזירת השיח המרכזית של תחום החקלאות בישראל. בין המשתתפים: חוקרים, חקלאים, נציגי ממשל, רשתות שיווק ויצרנים. השנה תעסוק הוועידה בדרכים להוזלת יוקר המחיה באמצעות הרחבת הייצור המקומי, קידום מכירה ישירה, ושבירת פערי התיווך.

מוסקוביץ' מסכם באזהרה: למדינת ישראל יש הזדמנות להפוך את הנגב לעתיד החקלאות שלה. אם נדאג לעצמנו – נבטיח את ביטחון המזון של הדורות הבאים. אם נמשיך להתעלם – נמצא את עצמנו עם מדפים ריקים".

עוד ב-

עקב שנת הבצורת: נתונים מדאיגים בתחום הגידולים החקלאיים נחשפים

לכתבה המלאה