בעיית החלב מדוברת בימים אלו רבות, בעקבות מחסורים בחלב שנוצרים כל שנה בתקופת הקיץ עד החגים בעיקר.  כך דיבר גם בשבוע, שעבר שר האוצר בצלאל סמוטריץ' על רפורמת החלב, ועל פתיחה ייבוא החלב כדי למנוי מחסורים.

משרד החקלאות וביטחון המזון מפרסם תוכנית לאומית חדשה שתשנה את פני ענף החלב בישראל. במסגרת תוכנית חומש בהשקעה של כ־300 מיליון שקלים בשנה, מתכוון המשרד לבצע רפורמה רחבה שתייעל את מקטע הרפתות והמחלבות, תחזק את היצרנים המקומיים ותביא להפחתת מחירי החלב לצרכן.

התוכנית, שנבנתה במהלך השנה האחרונה, נועדה להבטיח אספקת חלב סדירה ויציבה לכל ימות השנה, גם בתקופות של חגים או חירום, לצד חיזוק ביטחון המזון הלאומי של ישראל. השר אבי דיכטר הדגיש כי “ענף הרפת הוא אחד מעמודי התווך של החקלאות הישראלית, מקור לגאווה לאומית ולחוסן התיישבותי. נמשיך לשמור על מדפים מלאים, על מחירים יציבים ועל הכנסת טכנולוגיות שיקדמו את הענף לעתיד יעיל ומודרני יותר”.

מנכ"ל המשרד, אורן לביא, ציין כי אחרי יותר מעשור של יובש תקציבי, המדינה חוזרת להשקיע בענף שהוא לב מערכת המזון הישראלית. “מדובר בשינוי מדיניות עמוק שנועד להחזיר את היציבות והאמון בין המדינה ליצרנים, ולהבטיח חלב איכותי במחיר הוגן לציבור,” אמר.

בלב המהלך נמצאת “תוכנית תשעת הצעדים” – סדרת צעדים מבניים, כלכליים ורגולטוריים שנועדה לשפר את יעילות הענף ולהגדיל את התפוקה. בין הצעדים: השקעה של 150 מיליון שקל בשנה במחקר, פיתוח ובינה מלאכותית לניהול חכם של רפתות; השקעה נוספת של 70 מיליון שקל בשנה בהקמת מרכזי מזון עצמאיים שיסייעו בהורדת עלויות הייצור; ו־30 מיליון שקל שיושקעו בשדרוג קווי ייצור במחלבות למוצרים שבפיקוח.

בנוסף, המשרד יקדם חקיקה שתאפשר ויסות חלב גולמי בין המחלבות, כדי למנוע מחסור במועדים עמוסים כמו חגים. הוא גם יעודד איחוד של רפתות קטנות ליחידות גדולות ויעילות יותר, יגביל את מדיניות ההנחות של המחלבות לקמעונאים כדי לאפשר תחרות הוגנת, ויקצה מכסות ייצור חדשות למועצות האזוריות שומרון, בנימין וגוש עציון – מהלך שנועד לחזק את ההתיישבות ולפזר את הייצור הגיאוגרפי.

במקביל, תוקם תוכנית פרישה כלכלית לרפתנים ותיקים שתאפשר חיזוק רפתות יעילות וחדשות יותר, והמשרד יסיר חסמים בהעסקת עובדים זרים בענף, כדי לתת מענה למחסור בכוח אדם ולייעל את תהליכי העבודה.

במשרד מעריכים כי יישום התוכנית במלואה יביא לשיפור משמעותי ביציבות הענף, יגביר את התחרות, ויביא בטווח של כמה שנים להפחתת מחירים לצרכן. ענף החלב, שהוכיח את עמידותו גם במהלך מלחמת "חרבות ברזל", ממשיך להיות נדבך מרכזי בביטחון המזון של ישראל, והתוכנית החדשה נועדה להבטיח שגם בעתיד – החלב הישראלי יישאר מקומי, איכותי וזמין בכל בית.

עוד ב-

הרפתנים נגד סמוטריץ': "האם השר ישתה חלב טורקי"?

לכתבה המלאה

תשעת הצעדים לחיזוק ענף החלב

• השקעה של 150 מיליון שקל בשנה במחקר, פיתוח ובינה מלאכותית – הכנסת טכנולוגיות לניהול חכם של רפתות, ניטור ייצור ושיפור פריון.
• 70 מיליון שקל בשנה להקמת ושדרוג מרכזי מזון עצמאיים לרפתות, כדי להוזיל עלויות ולייעל את העבודה.
• 30 מיליון שקל לשדרוג קווי ייצור במחלבות למוצרים שבפיקוח, להגברת תחרות בין יצרנים והרחבת מגוון המוצרים.
• קידום חקיקה לוויסות חלב גולמי בין מחלבות, כדי למנוע מחסור בתקופות ביקוש גבוהות כמו חגים.
• עידוד איחוד רפתות קטנות ויצירת שותפויות רחבות, שיאפשרו יציבות וחדשנות בענף.
• הגבלת ההנחות לקמעונאים במוצרים מפוקחים, במטרה לאפשר תחרות הוגנת למחלבות קטנות ולמנוע ריכוזיות בשוק.
• הקצאת מכסות ייצור חדשות לשומרון, בנימין וגוש עציון, לחיזוק ההתיישבות ולפיזור גיאוגרפי של ייצור המזון.
• תוכנית פרישה כלכלית לרפתנים ותיקים – השקעה של 50 מיליון שקל בשנה שתאפשר מעבר חלק לרפתות חדשות ויעילות יותר.
• הסרת חסמים בהעסקת עובדים זרים בענף הרפתות, כדי לתת מענה למחסור בכוח אדם ולשפר את תפעול המשקים.

מטעם משרד האוצר נמסר: "בתכנית שהציג משרד החקלאות נשמר הכוח בידי קבוצה מצומצמת של בעלי אינטרסים. לצערנו, אין בתכנית דאגה לרווחת הצרכנים  ומחירי החלב ימשיכו להיות יקרים בעשרות אחוזים ביחס לעולם.  הצעת משרד החקלאות מעודדת השקעת תקציבי עתק ממשלתיים במשק מתוכנן וערכאי, מבלי לתת את הדעת על בעיות העומק הקיימות בענף. לצערנו, משרד החקלאות מסרב להגיע לפגישות שנקבעו על מנת לגבש ולדייק את הצעדים הנדרשים בכדי לתת מענה לבעיות העומק הקיימות בענף ולדאוג להורדת מחירים לצרכן".