השוק

אקזיט הענק נחתם: חברת המזון ששווה חצי מיליארד שקל

רשת הקונדיטוריות ביסקוטי, שהוקמה לפני 22 שנים, נמכרה לקרן גרין לנטרן לפי שווי של חצי מיליארד שקל. אמיר פורת ימשיך להחזיק ב-51% מהמניות ולנהל את החברה, שמעסיקה כ-700 עובדים ומייצרת רווח שנתי של כ-80 מיליון שקל

מערכת ice | 1/1/2026 21:01

מסעדה יוקרתית-אילוסטרציה (צילום shutterstock)

עסקת הענק של רשת הקונדיטוריות ביסקוטי נחתמה היום, כאשר קרן ההשקעות גרין לנטרן רוכשת 49% מהמניות מידי מייסד החברה אמיר פורת. שווי העסקה עומד על חצי מיליארד שקל, מה שהופך אותה לאקזיט הגדול ביותר בתולדות ענף הקונדיטוריות בישראל.

ביסקוטי, שהוקמה לפני 22 שנים, מתמקדת במכירת עוגות ומוצרי מאפה לבתי קפה, מסעדות וגופים מוסדיים. החברה מעסיקה כ-700 עובדים בישראל, רובם במפעל הייצור שלה שממוקם בבני ברק. בנוסף לכך, לביסקוטי יש רשת בתי קפה שם נמכרים המוצרים שלה, והיא מפעילה תשעה סניפים: פתח תקוה, בני ברק, נתניה, אור ים, קריית גת, ראש העין, רמת אלקנה, באר יעקב ותל מונד. ההכנסות השנתיות שלה מוערכות בכ-450 מיליון שקל, עם רווח שנתי תפעולי של כ-80 מיליון שקל.

אמיר פורת, שהקים את הרשת ברמת השרון במקום קטן של 30 מטר, ימשיך להחזיק ב-51% מהמניות ולנהל את פעילותה. במסגרת העסקה הוא יקבל כ-250 מיליון שקל. פורת ציין כי הוא אינו מתכנן לפרוש וכי המילה האחרונה בעסק תישאר בידיו.

עוד ב-

ענקית המזון הישראלית נמכרת ברבע מיליארד שקל: אלה הרוכשים החדשים

לכתבה המלאה

אל גרין לנטרן, שניהלה בעבר רכישות בולטות בתחום המזון, יצטרפו לעסקה גם מגדל ביטוח, כלל ביטוח ודיסקונט קפיטל בהיקף של כ-150 מיליון שקל. העסקה כפופה לאישור רשות התחרות, על רקע האחזקות הרבות של הקרן בחברות מזון נוספות כמו גבינות גד, מוצרי נקניק יחיעם, מרינה פטריות ורשת מיקי שמו.