אוכל
אורן אסידו הרים ידיים: המסעדה האהובה סוגרת את שעריה
למרות גריל בשרים ייחודי שיובא במיוחד וסכומי עתק שהושקעו בהקמתה, מסעדת פליים במלון קרלטון בתל אביב סוגרת את שעריה באופן סופי. ההחלטה הדרמטית מגיעה בצל עזיבתו של השף המוכר אורן אסידו, שהוביל את המקום
גל הסגירות בענף המסעדנות הישראלי גובה קורבן נוסף: מסעדת "פליים" (Flame), שפעלה במלון קרלטון בתל אביב, סוגרת את שעריה באופן סופי, על אף שהושקעו בה סכומי כסף גדולים במיוחד.
על פי הדיווח היום (שלישי) ב-N12, סגירת המקום מתרחשת בסמיכות לעזיבתו של השף אורן אסידו, שהיה אמון על הובלת הקו הקולינרי של המסעדה.
המקום נפתח במקור עם חזון שאפתני להפוך ל"מקדש בשרים" יוקרתי ומוביל. לשם כך, הושקעו כאמור בהקמת המסעדה סכומי עתק, שכללו בין היתר ייבוא של גריל בשרים ייעודי ומיוחד שהוצב במרכז המסעדה ושימש כליבו הפועם של המקום. אולם, מסתמן כי פרישתו האחרונה של השף אסידו היוותה את נקודת השבירה שהובילה להחלטה הסופית על סגירת הפעילות.
סגירתה של המסעדה משקפת את התקופה המאתגרת שעוברת על סצנת הקולינריה המקומית, שמתמודדת עם חוסר ודאות מתמשך. בשלב זה, טרם התקבלו החלטות לגבי עתיד החלל המושקע בבית המלון, ולא ידוע מה יחליף את המסעדה.
כזכור, בימים האחרונים עמד אסידו במרכזה של סערה גדולה מאוד. בעקבות הביקורת הגדוליה שהעביר השף מאיר אדוני על גיא פלג, נשמעו קריאות להחרים את כל המסעדות של אדוני.
עוד ב-
אלא שמי שנפגע מכך יותר מכולם הוא השף אורן אסידו שמשמש כשף בפעול של מסעדת "אמאיה", שהייתה בעבר תחת שרביטו של מאיר אדוני. ברשימה שקראה להחרים את המסעדות שלאדוני נכללה בטעות גם מסעדת "אמאיה", שסופגת ביקורות חריפות והדירוג שלה בגוגל התרסק בעקבות הטעות הגורלית.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
