שבוע הבא, יום רביעי ה- 29 לחודש יצוין יום האהבה העברי, ט"ו באב. וזואי הזדמנות מושלמת לבלות זמן איכות ולהפתיע את האנשים האהובים עלינו במאפה ביתי שמכינים מכל הלב. 

לכתוב יום האהבה המתקרב הוסטס מציגים מתכון חגיגי, חדש , רומנטי ומרשים והכי חשוב גם פשוט להכנה. ככה שאם אתם לא בשלנים גדולים אבל בכל זאת רוצים להפתיע את בן או בת הזוג שלכם זה יכול להיות הזדמנות מושלמת עבורכם. 

מה יותר שווה מזר פרחים אכיל מאשר זר פרחים שינבול תוך פחות משבוע. זר ורדי פילו פריכים במילוי שלוש גבינות, פיסטוק ודבש. המאפה נאפה בתבנית אלומיניום והתוצאה היא מאפה זהוב ויפהפה שנראה כמו זר פרחים אכיל, מושלם לארוחת ערב זוגיות, לאירוח או לכל מי שרוצה להוסיף מעט רומנטיקה לשולחן. 

באדיבות המותג הוסטס, (צילום: יח"צ)

מצרכים: 8 עלי פילו מופשרים, 60 גרם חמאה מומסת.
 למלית- 250 גרם גבינה ריקוטה, 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת, 120 גרם מוצרלה מגורדת, 30 גרם גבינת פרמז'ן, 3 כפות פיסטוק קלויים קצוצים. 1 כפית עלי טימין טריים ומעט פלפל גרוס. 
לסיום- 2 כפות דבש, 2 כפות פיסטוקים קלויים קצוצים, ומעט עלי טימין טריים.

אופן ההכנה: מחממים תנור ל־190 מעלות, מרפדים תבנית אלומיניום עגולה בנייר אפייה. בקערה מערבבים את הריקוטה, הגבינה הבולגרית, המוצרלה, הפרמזן, הפיסטוקים, הטימין והפלפל השחור עד לקבלת מלית אחידה. פורשים עלה פילו על משטח העבודה ומברישים בשכבה דקה של חמאה מומסת. ומניחים מעליו עלה נוסף ומברישים גם אותו. חותכים את העלים לארבע רצועות ארוכות.

מניחים פס דק מהמלית לאורך כל רצועה, מקפלים בעדינות את השוליים, מגלגלים לרולדה ולאחר מכן מסובבים לצורת ורד. חוזרים על הפעולה עם יתרת העלים והמלית. מסדרים את הוורדים בצפיפות בתוך התבנית, החל מהמרכז כלפי חוץ, עד שמתקבל מראה של זר פרחים. מברישים את חלקם העליון של הוורדים בחמאה מומסת. ואופים במשך כ־25 עד 30 דקות, עד שהפילו זהוב ופריך והגבינות מבעבעות.

להגשה- מיד לאחר האפייה מזלפים מעל את הדבש, מפזרים פיסטוקים קצוצים ועלי טימין טריים ומגישים חם, לצד סלט ירוק רענן או כפי שהוא.

טיפ שלנו. אפשר להכין את כל ורדי הפילו מראש, לסדר אותם בתבנית האלומיניום של הוסטס, לכסות היטב בניילון נצמד של הוסטס ולשמור במקרר עד 8 שעות לפני האפייה. כך, סמוך להגשה, כל שנותר הוא להכניס לתנור וליהנות ממאפה טרי, זהוב וריחני.