חברת "ירזין סלע" המפעילה מגוון רחב של מסעדות (ביניהן "מגזינו", ״טאקאריה״,"קפה איטליה", "זוזוברה") ומעניקה שירותי High-end בתחום ההסעדה לחברות מובילות בארץ ובעולם, נכנסת לראשונה לתחום הפודטק ומקימה את Food&Beyond סקיילרטור לסטארטפים

תהליך גיוס החברות לסקיילרייטור כבר החל, ומובל על ידי צוות מיוחד מירזין סלע מדובר על תוכנית ייחודית עבור סטרטאפים נבחרים אשר תסייע לפתח וליישם את הרעיון שלהם החל מהשלבים הראשונים ועד לחדירה לשוק וצמיחה. בהמשך, מרבית מהפיתוחים יוכלו להשתלב במסעדות הקבוצה בארץ ובעולם כחלק מהגישה החדשנית בה צועדת ירזין סלע.
החברה פעילה בחמש מדינות באירופה ובארה״ב ובכוונתה להחדיר את פעילות הסקיילרטור והסטרטאפים שבו גם לשווקים אלה.

החברות אשר יצטרפו לסקיילרייטור מובילות חזון של חדשנות בתחום המזון מכלל שרשרת הערך, החל מתחליפי חלבון, בשר וחלב, פתרונות בתחום צמצום בזבוז המזון,  קיימות, רובוטיקה, תזונה בריאה ובטוחה ועוד. את הפעילות החדשה תוביל איילת קרסו בסיוע אנשי מקצוע מובילים אשר יתרמו מניסיונם ביניהם תמר יסעור וערן גפן.
 
אילת קרסו מובילת המיזם מסרה: "אנו נרגשים מהיצע הסטרטאפים תוצרת כחול לבן אשר שואפים לייצר אימפקט משמעותי באמצעות טכנולוגיות מתקדמות וחדשנות ושמחים לעזור לתעשיית הפוד טק לצמוח ולייצר אימפקט גלובאלי בשוק  באמצעות הצוות, הידע, הניסיון והפלטפורמות שבפנינו".

יובל סלע מנכ"ל החברה מסר כי "ירזין סלע צועדת בקדמת הטכנולוגיה ומובילה מדיניות של קיימות בתחום ההסעדה ומתוך כך שמחה לשתף פעולה עם סטרטאפים ויזמים אשר מונעים מהרצון להביא חידושים לתעשייה זו על מנת לייצר אימפקט משמעותי לעולם".

כלל הפעילות של "ירזין סלע" מבוססת על הDNA- הייחודי של החברה- המורכב ממשפחתיות, שירות בהתאמה אישית ושיטות חדשניות מתקדמות הנשענות על עשרות שנות הניסיון בתחום. הצוות של "ירזין סלע" כולל את השפים המובילים ומומחים קולינריים אשר יחד מרכיבים תפריטים ייחודיים המשלבים את המגמות והטרנדים החדשניים בתחום האוכל לצד תזונה נכונה ומאוזנת, ובהתאמה אישית לתרבות הארגונית של החברה. את החברה מובילים האחים יורם וארי ירזין לצד המנכ"ל יובל סלע.