כסף וצרכנות

מכה ללקוחות הסופרמרקטים בישראל: למה יש מחסור במוצר שכולם צריכים?

תנובה, הספקית הדומיננטית בשוק, מתקשה לעמוד בביקושים בשבועות האחרונים. המחסור הוביל לעלייה במכירות של חלב מועשר, שמחירו גבוה יותר, שטראוס, המייצרת את החלב של תנובה, מתמקדת בחלב מועשר יקר יותר; טרה צמצמה משמעותית את ייצור החלב המפוקח
מערכת ice |  9
התייקרות מוצרי החלב (צילום פלאש 90/ מיכאל גלעדי, shutterstock)
מצוקת החלב המפוקח מורגשת היטב ברשתות השיווק בישראל, כאשר חברת תנובה, הספקית הדומיננטית בשוק, מתקשה לעמוד בביקושים בשבועות האחרונים. המחסור הוביל לעלייה במכירות של חלב מועשר, שמחירו גבוה יותר, ולגידול בביקוש למוצרי החברות המתחרות, אם זכרונכם צלול, אתם בטח זוכרים שזו לא הפעם הראשונה.
המצב מחריף לאור העובדה שהשחקניות האחרות בשוק אינן מספקות חלופה מלאה: שטראוס, המייצרת את החלב של תנובה, מתמקדת בחלב מועשר יקר יותר; טרה צמצמה משמעותית את ייצור החלב המפוקח ומציעה אותו רק באריזות של שני ליטרים; ומחלבות רמת הגולן, למרות שמייצרת חלב מפוקח, מוגבלת בכמויות הייצור שלה.
כזכור, רגע לפני חגי תשרי, צרכנים ברחבי ישראל התמודדו עם תופעה מטרידה: מדפים ריקים במקום שמנת מתוקה מפוקחת. תנובה, המחזיקה בנתח שוק מרשים של 70.7% בקטגוריה זו עמדה בלב הסערה. בעוד שמנת מתוקה לבישול ואפייה - מוצרים שאינם תחת פיקוח ומניבים רווחים גבוהים יותר - זמינים בשפע, המוצר המפוקח והפופולרי נעלם כלא היה. תופעה זו מעלה שאלות נוקבות לגבי מדיניות הפיקוח על המחירים ויחסי הכוחות בשוק החלב הישראלי.
למרות העלייה המשמעותית במחיר השמנת המפוקחת, זינוק של 14% בשנתיים האחרונות - הביקוש למוצר נותר גבוה. הצרכנים מעדיפים את השמנת המפוקחת בשל אחוזי השומן הגבוהים שלה ומחירה הנמוך יחסית. העובדה שהמחסור התרחש דווקא לאחר העלאות מחיר מעוררת תהיות לגבי האיזון העדין בין פיקוח מחירים, רווחיות היצרנים, וזמינות המוצר לציבור.
התגובה הציבורית למשבר מדגימה את חשיבותו של המוצר בתרבות הקולינרית הישראלית. ברשתות החברתיות נרשמו תלונות רבות, ואף הופצו מדריכים להכנת שמנת מתוקה ביתית. תגובה זו משקפת לא רק את התסכול הצרכני, אלא גם את הנכונות של הציבור למצוא פתרונות יצירתיים בעת מחסור. עם זאת, היא גם מעלה שאלות לגבי אחריותן של חברות המזון הגדולות ותפקידה של הממשלה בהבטחת זמינות מוצרי יסוד.
תגובות לכתבה(9):

נותרו 55 תווים

נותרו 1000 תווים

הוסף תגובה

תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
  • 8.
    א
    אני אדוניי אלוהיך 01/2025/22
    הגב לתגובה זו
    0 0
    ראיתי עכשיו יום ד שעה שלוש ערוץ 13 את טלי גוטליב בראיון אם זה לו אברבנאל או גהה או מחלקה 17 כולם סגורים אז אני יכול להגיד שאין משוגעים בארץ כי לידה גם הכי חולה יעשה רושם שלידה הוא בריא בנפשו
    סגור
  • 7.
    איכס של מדינה
    י.א 01/2025/19
    הגב לתגובה זו
    1 0
    יש חוסר רק בחלב מפוקח...מדוע רשמתם שתנובה מקשה לעמוד בביקושים כאילו היא באמת עושה משהו??? באופן מכוון הם מוכרים לנו לוקשים: חלב מעושר, חלב 4% וכד' הכל בשביל לעשוק את הציבור השבוי וגובים מחירים פי 2!!! והממשלה הזו ישנה בעמידה...עושים בית ספר למשרד הכלכלה...אפסים!!!
    סגור
  • תהגר לאוסטרליה אנגליה או צרפת..
    אורה 01/2025/22
    הגב לתגובה זו
    0 0
    מה אתה מחפש באיכס,של מדינה...לכאורה
    סגור
  • 6.
    נוה שאנן
    דורין 01/2025/16
    הגב לתגובה זו
    0 0
    עובדה מעניינת. יש מוצרים בסופר השכונתי שחברים ובואך כמה מטרים משם רח' חניתה עם כמה חנויות מזון לא חסר כלום. איך קורה? כששואלים התשובה לא מביאים לנו... כבר דיברנו עם הספק אך לא מביא. הזוייי
    סגור
  • 5.
    איפה הממשלה? איפה שר הכלכלה, שר האוצר? איפה המעקב של
    0 של ממשלה מנותקת 01/2025/16
    הגב לתגובה זו
    2 1
    ראש הממשלה אחרי השרים? למה השוק כבול, מוגבל, מונופוליסטי כל כך?
    סגור
  • 4.
    כולם צריכים?!?!
    פחחח 01/2025/16
    הגב לתגובה זו
    1 1
    ממש לא! חלב פרה נועד לעגלים בלבד! לא לבני אדם! יש בחנויות מספיק תחליפי חלב טעימים!
    סגור
  • 3.
    חלב בלתי אפשרי
    כתב טלוויזיה 01/2025/16
    הגב לתגובה זו
    1 0
    תוסיפו לזה את העובדה שמחלבות רמת הגולן מוכרות חלב עם פקק לא נוח ובלתי אפשרי שמבחינתי הוא לא ראוי לשימוש...
    סגור
  • 2.
    מדובר בחלב אבל הכתב עשה מנושא סלט דקדק
    רונן 01/2025/15
    הגב לתגובה זו
    1 0
    בחגי תשרי השנה שהיו כולם באמצע השבוע. לא היה מספיק זמן למחלבות לקלוט חלב ולטפל בו. היום שטראוס וטרה מתעללות באזרחים, כאשר הן יודעות שממשלת החידלון לא תעשה דבר בנידון. לו הייתה ממשלה בישראל. אותן שתיים לא היו מעזות להתנהג כך.
    סגור
  • 1.
    בדיחה
    אזרח 01/2025/15
    הגב לתגובה זו
    8 1
    אחריותן של הממשלה והחברות הגדולות. בדיחה רעה על חשבוננו... הכל כדי להגדיל את כיסן ובממשלה חדלי אישים שלא עושים כלום...
    סגור