כסף וצרכנות
רגישים ללקטוז? חמישה תחליפי חלב מומלצים לחג השבועות
חג השבועות יכול להיות לא נעים לכל האנשים שרגישים ללקטוז, לכן ריכזנו במיוחד עבורכם המלצות לחמישה תחליפים במטרה להקל על ערב החג
חג השבועות מזוהה יותר מכל עם מאכלי חלב כמו פשטידות, עוגות גבינה וקישים. אך בשנים האחרונות, עם העלייה במודעות לאורח חיים טבעוני ואי סבילות ללקטוז, יותר ויותר אנשים מחפשים אלטרנטיבות למוצרי חלב.
למרבה המזל, השוק מציע כיום מגוון תחליפים איכותיים שגם שומרים על הטעם וגם מתאימים למתכונים החגיגיים. הנה חמישה תחליפים מומלצים שיכולים להשתלב בקלות בשולחן החג שלכם.
חלב קשיו נחשב לתחליף עשיר וקטיפתי במיוחד. יש לו טעם עדין ומרקם קרמי מאוד, מה שהופך אותו לאידיאלי לשימוש ברטבים, קינוחים ואפילו קפה. אפשר גם להכין אותו בבית ממים ואגוזי קשיו מושרים ולקבל תוצאה טרייה וטבעית. הוא משתלב מצוין בעוגות גבינה טבעוניות או במרקים שדורשים מרקם חלק.
טופו רך הוא תחליף נהדר לגבינות רכות במתכונים שונים. יש לו מרקם חלק ועדין והוא סופג טעמים בקלות. אפשר להקציף אותו עם מעט מיץ לימון ותמצית וניל כדי לקבל בסיס לעוגת גבינה טבעונית או לערבב אותו עם עשבי תיבול לממרח מלוח שמתאים ללחם או לקישים.
יוגורט מבוסס קוקוס מספק מרקם עשיר וקרמי שיכול להחליף יוגורט או שמנת חמוצה במתכונים. הוא משתלב היטב במנות קרות כמו מטבלים, פירות וקינוחים, אך גם יכול לשדרג תבשילים בזכות החמיצות והסמיכות שלו. כדאי לבחור ביוגורט לא ממותק כדי לשלוט בטעמים של המנה.
כאשר נדרשת שמנת מתוקה או שמנת לבישול שמנת קוקוס יכולה להיות בחירה טובה. היא סמיכה, עשירה ונותנת מרקם קטיפתי למרקים, גרטנים וקינוחים. למרות טעם הקוקוס המובהק במנות מתובלות או מתוקות הוא משתלב היטב ולעיתים כמעט אינו מורגש.
עוד ב-
לצד תחליפי החלב חשוב גם לכלול תחליפי גבינות שמתאימים במיוחד לשבועות. גבינות צמחיות על בסיס אגוזי קשיו או שקדים קיימות כיום במגוון רחב של טעמים ומרקמים. ניתן למצוא גבינות למריחה, גבינות קשות ואפילו כאלה שמתאימות להמסה. הן מושלמות לקישים, לזניות ועוגות גבינה טבעוניות.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
