תופעה כלכלית מתחכמת וצינית מתפתחת בחודשים האחרונים על מדפי הסופרמרקטים הישראליים, כאשר המחסור הכרוני בחלב בפיקוח מחירים הופך ממקרה יוצא דופן לאסטרטגיה שיטתית.

על פי פרסום בכלכליסט, מה שהיה פעם בעיה זמנית לאחר חגים או תקלות ייצור, הפת למציאות קבועה ומתסכלת: מדפי החלב הרגיל ב-7 שקלים ריקים, בעוד המדפים הסמוכים גדושים בחלב "מועשר", "מיוחד", או "לקפה" במחיר שמגיע עד 12 שקל לליטר - עלייה של עד 70%. המחלבות יצרו בעצם מערכת דו-שכבתית שמאלצת את הצרכנים לרכוש מוצרים יקרים יותר, תוך ניצול פערי הידע ובלבול בעת קנייה. הנפגעים הגדולים ביותר מהמהלך הזה הם דווקא האוכלוסיות הכלכלית החלשות, שעבורן ההפרש של 5 שקל לליטר הוא משמעותי ביותר. 

במקביל, כבר יותר מחודש נראה מחסור בחלב קרטון של תנובה במדפים, כך מדווחים גורמים בכירים וגם על הקושי בהשגת כמויות מספקות למדפי רשתות המזון, אך נראה כי פתרונות כבר נמצאים בדרך.

עוד ב-

המחסור בחלב נמשך: אלו הפתרונות שבדרך

לכתבה המלאה

כפי שפורסם כאן לראשונה לפני כחודש, ברשתות המזון קיים מחסור מתמשך בחלב. גם כעבור חודש, הכמויות עדיין חסרות ואינן מספקות את הביקושים ברשתות הקמעונאות. בתנובה, השחקנית המרכזית בשוק החלב ובמיוחד בתחום מוצרי החלב המפוקחים, לא דווח על תקלה בייצור, אלא על ביקוש גובר שחורג מהכמויות שהחברה מצליחה לספק. על פי החברה, הם פועלים במלוא המרץ על מנת לעמוד בביקושים.