כסף וצרכנות

מהפכה בקניון רמת אביב: השדרוג בכ-100 מיליון שקל הושלם

מתחם האוכל המוכר הועתק לקומה השלישית וכולל כעת מסעדות שף, בר יין ופופ-אפ קינוחים אינסטגרמי. אילו מותגי אופנה בינלאומיים הצטרפו למהלך השדרוג הנרחב של קניוני עופר?

מערכת ice | 29/4/2026 13:17

קניון עופר רמת אביב מקבוצת קניוני עופר ממשיך בתנופת ההתחדשות וההתרחבות ומשיק קומת קולינריה חדשה, המשתרעת על פני שטח של כ-3,000 מ"ר, ובהשקעה של כ-100 מיליון שקל כולל השקעות השוכרים בחנויות. הקומה החדשה מהווה חלק ממהלך נרחב שמבוצע בשנים האחרונות של שדרוג וחיזוק חוויית הבילוי והקנייה בקניון.

בקומת הקולינריה החדשה של הקניון נפתחו חמישה בתי אוכל מובילים, המשלבים בין קולינריה עדכנית, למותגים אהובים וותיקים שיוצרים יחדיו חוויית בילוי מגוונת: ברטה – מסעדת שף חדשנית של השף יוסי שטרית (ממסעדת דוד ויוסף המיתולוגית), שתציע מטבח איטלקי עכשווי עם מנות מהטאבון ומהאש. ג’אגר – מסעדת ההמבורגרים והבשרים המצליחה מבקעת אונו, צ’וקה – מטבח אסיאתי עם שילוב בין מנות קלאסיות לתפריט חדש ומרענן, TEABAR – משקאות תה בובה טרנדיים ומקדונלד’ס – רשת המזון המהיר האהובה והמוכרת.

הקומה החדשה בקניון רמת אביב (צילום: ערן לביא)

המסעדות החדשות מצטרפות למסעדות ולבתי הקפה המובילים הפועלים בקניון בהם: מסעדת גרנד קפה טורקיז, וקפה אלברט המציעות חווית בראסרי ברמה גבוהה, בתי הקפה פקטורי 54 קפה, לנדוור, גרין קפה וארקפה. בנוסף, נפתחה בקומה החדשה חנות של המותג Sweetime – רשת הממתקים הטרנדיים הגדולה בישראל.

קומת הקולינריה עוצבה בסטנדרט גבוה ובעיצוב עכשווי, וכוללת חללים אסתטיים המאפשרים חוויית ישיבה נוחה ונעימה. כחלק מהקומה ייפתח ROOFTOP מעוצב המשתרע על שטח של כ– 250 מ"ר, עם דק עץ, בו עתיד לפעול בר יין ויתקיימו בו אירועים ללקוחות, השקות וסדנאות שונות.

הקומה החדשה בקניון רמת אביב (צילום: ערן לביא)

לרגל פתיחת קומת הקולינריה יושק לראשונה פופ-אפ קינוחים CHIPS CAKE, בהובלת השף וכוכב הריאלטי מ"משחקי השף": יוסי שטרית ויוצרת התוכן עומר לוי. הפופ-אפ בהשראת טרנד ה"דובאי-שוקולד" ייפתח ב-29 לאפריל ויפעל למשך שלושה ימים, עד ה-1 למאי.

במסגרת הפופ-אפ יוקם חלל חוויתי בעיצוב בהשראת דובאי, בצבעוניות בולטת של ירוק וורוד, עם ספות מעוצבות ונגיעות זהב, ליצירת חוויה אינסטגרמית מלאה. הקינוח יוגש במארז מוקפד וחגיגי, הכולל כפית מוזהבת, כחלק מחוויית פרימיום שלמה, מהביס הראשון ועד האחרון.

הקומה השלישית בקניון עופר רמת אביב נפתחת כחלק ממהלך התחדשות רחב בקניון, והעתקת מתחם האוכל מהקומה השנייה לקומה השלישית אשר אפשרה פינוי שטחים וחידוש תמהיל החנויות. במסגרת זאת, נפתחו בין היתר חנויות של מותגים בינלאומיים ומובילים בהם: חנות היוקרה הראשונה של פקטורי 54 - מדובר במתחם מרהיב המשתרע על פני כ־2,000 מ״ר עם סטנדרט עיצובי ואדריכלי בינלאומי.

הקומה החדשה בקניון רמת אביב (צילום: ערן לביא)

המתחם מעוצב כשדרה מרכזית עם חללים שונים שמייצר חוויית אופנה רחבה וסוחפת. במקום ניתן למצוא תמהיל עשיר של מותגים מבתי יוקרה מובילים בעולם. בהמשך השנה צפויים להתווסף גם אזור ביוטי, וולנס ו HOME, בר שמפניה ומגוון שירותים נלווים כמו סטיילינג אישי, חלל PRIVATE ROOM, שירותי התאמות ותיקונים במקום, הזמנות מיוחדות ממלאי בינלאומי ושירותי gifting.

כמו כן נפתחה חנות הדגל הראשונה בישראל של המותג SKIMS מבית קים קרדשיאן, כניסת מותג האופנה COS, פתיחת סניף Zara Home, קונדיטוריית שמו של השף-קונדיטור מיקי שמו, פתיחה מחודשת של חנות המותג איתי ברנדס, פתיחת חנות של מותג ההלבשה התחתונה פמינה, פתיחה מחודשת של גלידריית הפרימיום האיטלקית אוטלו ועוד.

הקומה החדשה בקניון רמת אביב (צילום: ערן לביא)

בקרוב יפתח סניף פרימיום של Zeit für Brot (צייט פור ברוט), מאפייה ייחודית המתמחה בייצור לחמים ומאפים איכותיים, הנעשים בעבודת יד תוך שימוש בחומרי גלם טבעיים. מדובר במאפייה המשתרעת על שטח של כ 250 מ"ר ומשלבת מסורת מגרמניה לצד נגיעות מודרניות.

דויד בן משה מנכ”ל קניון עופר רמת אביב מסר: “קניון רמת אביב הוא קניון שמגדיר מחדש את הסטנדרט לחווית לייף סטייל בישראל. אנו מקפידים על כניסתם של מותגים חדשים, ייחודים, חוויתיים ונחשקים שמחברים בין מותגי פרימיום בינלאומיים לבין יצירה מקומית איכותית. אנו מתחדשים ומחדשים כל הזמן, לא רק את תמהיל החנויות אלא גם את חוויית הבילוי והשקת קומת הקולינריה החדשה היא אבן דרך נוספת בתהליך ההתחדשות של הקניון".

עוד ב-

אחרי בואו לאכול איתי: יוסי שיטרית פותח מסעדה בקניון רמת אביב

לכתבה המלאה

עומר אוגולניק, מנכ"ל קניוני עופר מסר: “מליסרון ממשיכה לשמר את המובילות של "קניוני עופר" שבבעלותה באמצעות השקעות אסטרטגיות והתחדשות מתמדת. קניון עופר רמת אביב הוא אחד מנכסי הדגל של מליסרון, וההשקעה המשמעותית במתחם הקולינריה החדש ובמותגים המובילים בו משמרת את מעמדו כמוביל בחוויית קנייה ובילוי ייחודית ואיכותית ובסטנדרטים בינלאומיים".