כסף וצרכנות

מחירי הביצים ומוצרי הבסיס בישראל מזנקים: גל התייקרויות בסופרים

משרד החקלאות עדכן הבוקר את מחירי הביצים שבפיקוח ממשלתי בעלייה של כ-2.1%, במקביל לגל התייקרויות שקט ברשתות השיווק הכולל מוצרי בסיס, קפה, חטיפים ומאפים קפואים. כל הפרטים על העדכון שנכנס לתוקף

עקבו אחרינו בגוגל

מערכת ice | 1/11/2026 7:59

חודש נובמבר נפתח הבוקר (ראשון) עם בשורה לא נעימה לצרכנים הישראלים: לצד חוסר היציבות במחירי הדלק, הבוקר נכנס לתוקפו עדכון מחירים רשמי במוצר יסוד בסיסי שנמצא כמעט בכל בית בישראל – ביצים תחת צו הפיקוח הממשלתי. העלייה הנוכחית מצטרפת למגמת זחילת מחירים שקטה אך עקבית על מדפי רשתות המזון, כאשר ספקיות ויבואניות ממשיכות לעדכן מחירונים כלפי מעלה.

כמה תשלמו מעכשיו על תבנית ביצים? על פי הודעת משרד החקלאות וביטחון המזון, מחירי הביצים המפוקחות מתייקרים בשיעור ממוצע של כ-2.1%. ההתייקרות, המשקפת תוספת של בין 27 ל-33 אגורות לאריזה סטנדרטית של 12 ביצים (תריסר), נובעת מהתייקרות מתמשכת בעלויות התשומות של המגדלים, בהן עלויות המזון לעופות, האנרגיה והתפעול.

חלוקת המחירים המרביים לצרכן (כולל מע"מ) לפי גדלים: אריזת 12 ביצים גודל XL: תוספת של כ-33 אגורות לאריזה. אריזת 12 ביצים גודל L: תוספת של כ-29 אגורות לאריזה. אריזת 12 ביצים גודל M: תוספת של כ-27 אגורות לאריזה.

במשרד מבהירים כי מדובר במחיר המרבי המותר לגבייה בנקודות המכירה, ואיסור חל על הפקעת מחיר מעבר לרף שנקבע בצו.

לא רק ביצים: מדפי הסופרמרקטים ממשיכים לבעור: עבור הצרכנים, התייקרות הביצים היא רק קצה הקרחון בעגלת הקניות. בתקופה האחרונה מורגש גל עליות מחירים רחב מצד ספקיות המזון הגדולות והיבואנים, כאשר המבצעים מצטמצמים והמחיר המומלץ לצרכן מטפס בעשרות מוצרים יומיומיים:

מוצרי בסיס וקמח: עליות שערים בשיעור של 5% עד 10% במחירי קמחים שאינם בפיקוח, תערובות אפייה וסוכר. קפה ומשקאות חמים: שוק הקפה העולמי חווה זעזועים בעקבות פגעי מזג אוויר ושיבושים בשרשראות האספקה, מה שהוביל להתייקרויות של כ-8% עד 15% במותגי קפה נמס, פולי קפה וקפסולות.

חטיפים וממתקים: שוקולד, ביסקוויטים וחטיפים מלוחים מתייקרים בטווח של 4% עד 9%, בעיקר עקב הזינוק ההיסטורי במחירי חומרי הגלם דוגמת הקקאו ושמני המאכל. בצקים ומוצרי מאפה קפואים: בורקסים, בצק עלים ופיצות קפואות רושמים עליות מחיר ממוצעות של כ-6% עד 8%.

עוד ב-

ירידה חדה במחירי הדלק בישראל: זה המחיר החדש שתשלמו החל מהיום

לכתבה המלאה

התייקרות סל המזון מגיעה בתקופה רגישה עבור משקי הבית, שמתמודדים במקביל עם אתגרי יוקר המחיה השוטפים. אף שהעלייה בביצים בודדות נראית מתונה ברמת השקלים הבודדים, ההצטברות של עשרות עליות מחירים קטנות על פני סל הקניות השבועי הופכת למשמעותית ומכבידה על הכיס החל מיומו הראשון של החודש.