שר החינוך לשעבר והרב שי פירון, מי שהוביל בעבר את רפורמת "למידה משמעותית" במערכת החינוך והקדיש את השנים האחרונות לעשייה חברתית כנשיא תנועת "פנימה", יוצא לדרך חדשה ומפתיעה. פירון, שעבר לאחרונה להתגורר בתל אביב, חבר לשף הבינלאומי אוהד אמזלג להקמת מסעדת שף עילית ברחוב לילינבלום בעיר.

אמזלג חוזר לישראל לאחר שכבש את פריז עם מסעדת "גפן", שזכתה להמלצה במדריך מישלן היוקרתי והפכה לשם דבר בקולינריה הבינלאומית.

המסעדה החדשה בתל אביב תציע מטבח שף אלגנטי בשיק צרפתי, אך הבשורה המרכזית טמונה בקונספט הייחודי: המסעדה תהיה כשרה, ובאופן חריג בנוף המקומי - תפעל גם במהלך סופי השבוע. 

עבור פירון, מדובר בהמשך ישיר לאג'נדה החברתית שלו לחיבור בין דתיים לחילונים ולגישור על פערים בחברה. המיזם החדש מבקש להעביר את השיח מחינוך ופוליטיקה אל סצנת הבילוי, ליצירת מרחב קולינרי משותף שבו כולם יכולים לשבת יחד ללא התפשרות על ההלכה או על חוויית הבילוי.

עוד ב-

שי פירון נפרד אחרי 30 שנה: "טלטלה גדולה"

לכתבה המלאה

עוד היבט שכדאי לשים לב אליו - המיקום, המסעדה תוקם ברחוב לילינבלום ותצטרף לתנופה הקולינרית באזור, כשהשילוב בין השף מפריז לשר לשעבר צפוי להפוך את המקום לאחד המדוברים בעיר.