אוכל

יונתן רושפלד מפתיע: זו המסעדה החדשה שייפתח בעוד שבוע בישראל

ימים ספורים לפני אירוע ההשקה הרשמי של מסעדת “מארי”, שיתקיים ב־15.6, חושף השף יונתן רושפלד חלק ממנות הדגל שיוגשו בתפריט החדש

מערכת ice | 8/6/2026 14:31 0 עקבו אחרינו בגוגל

ימים ספורים לפני אירוע ההשקה הרשמי של מסעדת “מארי”, שיתקיים ב־15.6, חושף השף יונתן רושפלד חלק ממנות הדגל שיוגשו בתפריט החדש שעליו עמל בחודשים האחרונים.

בין המנות שייחשפו באירוע: בר ים ופרחי קישוא על קוסקוס נתנייתי, מחווה קולינרית לעיר נתניה ולמטבח הים תיכוני המקומי. סברינה “אבא וולף רושפלד”, קינוח אישי בהשראת אביו של רושפלד, המשלב אגוזים ופיסטוקים בדבש הדרים. רביולי תפוחי אדמה מזן לאורה ברוטב פלפל מדגסקר, מנה המשלבת חומרי גלם פשוטים עם ביצוע מוקפד וטעמים עמוקים.

בר ים ופרחי קישוא על קוסקוס נתנייתי (צילום: רן בירן)

חשיפת המנות מגיעה זמן קצר לאחר ההודעה על הצטרפותו של רושפלד לקבוצת “מארי ופופה”, במסגרתה יוביל את הקו הקולינרי החדש של מסעדת “מארי” בנתניה מדובר בחזרתו של רושפלד למטבח הכשר לאחר שנים ארוכות, במהלך שמסקרן את ענף הקולינריה הישראלי.

רביולי תפוחי אדומה מזן לאורה , רוטב פלפל מדאגסקר (צילום: רן בירן)

במסגרת המהלך צפויות המסעדות לעבור רענון קולינרי משמעותי, עם תפריטים חדשים, קונספט יין מוקפד וחוויית אירוח עדכנית. מסעדת “מארי” בנתניה צפויה להוביל קונספט המחבר בין קולינריה עילית, תרבות יין וחוויית בילוי מוקפדת, לצד ליין ימי שלישי מיוחד של רושפלד שיתמקד בבשרים, יין וחוויית שף אישית.