אוכל
חיים כהן לא עוצר לרגע: המתחם הקולינרי החדש של השף נחשף
השף חיים כהן וזוגתו סיגל מעבירים את מותג "קפה פיצי" לפורמט רחב, ויפתחו מתחם קולינרי שוקק בתוך מבנה באר היסטורי לשימור ברמת השרון | כל הפרטים
השף חיים כהן ואשתו סיגל לוקחים את הפעילות שלהם צעד אחד קדימה. השניים מעבירים את המותג "קפה פיצי" לפורמט של בית קפה עצמאי ומזמין, שיפעל בלב רמת השרון.
מדובר באתגר מורכב ובמהלך רחב היקף, שבשלו אף הוחלט ברשת לסגור את הסניף שפעל עד כה באזור הכפר הירוק, כדי לנתב את מלוא המשאבים וההיערכות לטובת המתחם החדש.
בשונה מאוד מזנון של עובדי משרד שנועד לספק פתרון מהיר זמין וזריז לארוחת הצהריים, הקונספט החדש נועד ללוות את תושבי הסביבה לאורך כל שעות היום - החל מהקפה והמאפה של הבוקר ועד לכוס יין בשעות המאוחרות.
בלב העשייה הקולינרית יעמדו תנורי המקום, בהם ייאפו לאורך כל שעות הפעילות לחמים ומאפים שונים ברוח האפייה הצרפתית המסורתית.
לצד אגף המאפים והלחמים הטריים, התפריט יציע גם מנות אוכל חמות שיוגשו למבקרים בכל שעות הפעילות.
בנוסף, על פי התוכניות המסתמנות, הוייב במקום צפוי להשתנות לחלוטין עם רדת החשיכה; בפיצי שוקלים להפוך את בית הקפה בשעות הערב לבר יין אינטימי, שיציע אווירה רומנטית ומקומית.
הייחודיות הבולטת של בית הקפה החדש טמונה בלוקיישן שנבחר עבורו. המתחם יוקם ברחוב הבאר 1 ברמת השרון, בתוך "בית באר" עתיק בן עשרות שנים.
מדובר בנכס היסטורי בעל ערך אדריכלי ותרבותי רב בנוף המקומי, שקיבל הזדמנות שנייה לאחר שבעירייה החליטו לשמר אותו באופן מלא במקום להרוס אותו - החלטה שסללה את הדרך להקמת מתחם הבילוי החדש.
עוד ב-
מתי פותחים? שעריו של המקום החדש צפויים להיפתח רשמית בעוד כחודשיים. עם השקתו, הוא יפעל בימים ראשון עד חמישי מהשעה 07:00 בבוקר ועד 21:00 בערב, ובימי שישי וערבי חג במתכונת מקוצרת בין השעות 07:00 ל-15:00.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
