בתי המלון בתל אביב כבר מזמן לא מיועדים רק לתיירים, והאוכל הפך לקלף המנצח שמושך אליהם את הקהל הרחב. במסגרת המגמה הזו משיק מלון קרלטון את Pop Up by Carlton TLV - מיזם קולינרי מיוחד שיימשך בין ה-3 בנובמבר ל-10 בדצמבר. לאורך שישה שבועות יופקד מטבח המלון בידיו של שף מתחלף, שיגיש תפריט מקורי בליווי יינות מיקבים מקומיים.

הארוחות יתקיימו שלושה ערבים בשבוע, משלישי עד חמישי בשעה 20:00. מחיר הארוחה לסועד היא 650 שקל כולל קוקטייל פתיחה, ארוחת שף, יינות ומשקה קינוח אלכוהולי, מספר המקומות מוגבל לכ-50 סועדים בערב. כל התפריטים כשרים, בהשגחת הרבנות תל אביב.

את המיזם החדשני יפתח השף תומר אגאי, בין 3 ל-5 בנובמבר, עם ארוחה בהשראת הים התיכון, ויינות של יקב מטר. בשבוע שאחריו, בין 10 ל-12 בנובמבר, יבשל השף אושרי מסהיד ארוחה שבמרכזה ירקות, לצד יינות יקב טוליפ. בין 17 ל-19 בנובמבר יגיע מאילת השף אוהד לוי, ממסעדת לילי, עם ארוחה שמבוססת על בישול באש גלויה, לצד יינות יקב עגור.

בין 24 ל-26 בנובמבר יבשל השף אסף שטרן ארוחה בהשראת מטבחי דרך המשי, עם יינות יקב ירושלים. בין 1 ל-3 בדצמבר יביא השף חמודי עקלה את טעמי הגליל, עם יינות יקב להט. את הסדרה יסגור השף ערן נחשון, בין 8 ל-10 בדצמבר, עם ארוחה שמוקדשת לבשר, לצד יינות יקב גבעות.

עדי נבו, מנכ"ל מלון קרלטון תל אביב: "אנחנו מאמינים שמלון יוקרה צריך להציע הרבה מעבר לחוויית לינה, ולהיות מקום שמייצר מפגשים, חוויות וזיכרונות. סדרת Pop Up by Carlton TLV נולדה מתוך הרצון לחבר בין השפים המוכשרים של ישראל, היקבים המקומיים וקהל שאוהב ומעריך קולינריה איכותית. בחרנו ליצור סדרה אינטימית ומתחלפת, שבה כל ערב מספר סיפור אחר, עם דגש על יצירתיות, איכות חומרי הגלם וחוויית אירוח מוקפדת".

כזכור, מלון קרלטון נבחר למלון המוביל בישראל לשנת 2026 (Israel's Leading Hotel 2026) במסגרת פרסי World Travel Awards  מתוכניות הפרסים היוקרתיות והמוכרות בעולם בענפי התיירות והאירוח. 

עבור קרלטון תל אביב מדובר בהישג משמעותי במיוחד. בשנת 2025 זכה המלון בתואר Israel's Leading Business Hotel  מלון העסקים המוביל בישראל, בפעם התשיעית. כעת הוא זוכה באחת הקטגוריות המרכזיות והנחשקות של התחרות  המלון המוביל בישראל לשנת 2026.