במסגרת מבצע משולב עם משטרת ישראל וגורמי אכיפה נוספים נערכה היום (שלישי)
בעסק "מרכז הבשר ע"ש עקול מוחמד" ביפיע, ביקורת תברואית ע"י צוות בקרה. ממצאי הביקורת העלו כי המצב התברואי, התחזוקתי והטכנולוגי של העסק אינו עומד בדרישות חוק רישוי עסקים ואינו עומד בדרישות חוזר ראש שירותי בריאות הציבור. 

במהלך הביקורת הושמדו בהוראת הווטרינר 2 טון מוצרי בשר ממקורות שונים. הוטרינר
ביצע בדיקה אורגנולפטית למוצרים והמוצרים נמצאו כלא ראויים למאכל אדם.

באיסוף הממצאים התגלה כי סביבת אזור העבודה והמידוף בתנאי תברואה ירודים, בעסק נצפו שלוליות מים רבות וציוד רב שאינו שייך לעסק. חלק מהציוד בעסק מונח ישירות על הרצפה בתנאי תברואה ירודים. אין הפרדה באזורי הטיפול בין בשר בעלי כנף ובשר בהמות, הבשר לסוגיו מטופל במדור עבודה יחיד. חלק מאזור העבודה פתוח לסביבה, ללא שמירה על תנאי תברואה נאותים, ללא בקרת טמפרטורת העבודה וזאת כאשר סביבת העבודה חמה ותוך הימצאות מזיקים שונים במקום כגון מעופפים ובעלי חיים משוטטים.

בחדר העבודה, במחסן ובאזור התצוגה שורר אי סדר מוחלט, המקום מלוכלך וניכר כי העסק מנוהל ללא הבנה של תנאי התברואה הבסיסיים הנדרשים בניהול עסק מזון. מתקני הקירור בעסק הינו ללא בקרת טמפרטורה, בקומת הגלריה נמצא אי סדר רב, לכלוך, כמו גם מיטה וציוד לינה המעידים על שהות קבועה במקום שאינם מתאימה לעסק הנ"ל.

עוד נמצא כי אחסון בשר בהמות ובשר בעלי כנף מתבצע באותם מתקני הקירור וללא הפרדה, בביקורת נמצא חדר קירור יחיד ומקפיאים בהם אוחסנה כל הסחורה ללא ההפרדה הנדרשת. בסביבת העבודה נמצאו קירות מלוכלכים, המהווים אי שמירה על תנאי ניקיון בסיסיים. רצפת העסק אינה חלקה ועשוייה בטון מחוספס, אשר אינה מאפשרת ניקיונה בנקל. הפחים בעסק ללא מכסים ופתוחים לסביבה, ובעסק נמצאו תבלינים שאינם מסומנים ולא ברור תאריך התוקפם.

עוד ב-

המסעדה האהובה נסגרת מיידית: זו הסיבה שתושבת לתקופה ארוכה

לכתבה המלאה

לאור אותם הממצאים המחפירים ד"ר מאיה בוטארה, רופאת נפת נצרת, חתמה על צו הפסקה מנהלי לאטליז, כאשר בצו נכתב: "הריני להודיעך כי במידה והליקויים אשר נתגלו בביקורת מיום 08.04.25 תוקנו על-ידך, עליך להעביר למשרדנו בכתב הודעה על תיקון הליקויים הרשומים בדו"ח הביקורת מיום ,08.04.25 ומשרדנו ישקול ביטול צו ההפסקה המנהלי בכפוף לביצוע ביקורת נוספת וחוזרת בעסק".