חובבי אוכל חריף? המחקר הזה בשבילכם. מחקר חדש מצא שאכילת פלפל חריף לא רק מוסיפה את החריפות המתאימה, אלא גם יכולה לעזור לחיות זמן רב יותר על ידי הפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן.

המחקר מגלה שצריכה של פלפל חריף מורידה את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם ב-26%, בעוד שהסיכוי למות מסרטן ירד ב-23% בהשוואה לאנשים שאינם כוללים פלפלים חריפים בתזונה שלהם.

אחד הממצאים העיקריים הוא שפלפל חריף פועל כנוגד דלקת טבעי, נוגד חמצון, נוגד סרטן ומווסת גלוקוז בדם. זה נובע משחרור של תרכובת הנקראת קפסאיצין למערכת של האוכלים.

"לנבדקים שצרכו פלפל חריף באופן קבוע, במיוחד פלפל חריף במיוחד, היה סיכון יחסי, למות מכל הסיבות, כמו גם למות מסיבות הקשורות ללב וכלי דם, כמו גם ממקרי מוות הקשורים לסרטן", אמר כותב המאמר הראשי ד"ר בו שו ממכון הלב, כלי הדם והחזה של קליבלנד.

חוקרים בדקו למעלה מ-4,700 מחקרים מחמישה מאגרי מידע מרכזיים בתחום הבריאות כדי לאסוף את הנתונים שלהם. הדו"ח הסופי שלהם כלל ארבעה מחקרים גדולים על בריאותם של אנשים שאכלו או לא אכלו פלפל חריף. הנתונים מ-570,000 אנשים מארצות הברית, איטליה, סין ואיראן.

בסך הכול, הדו"ח מצא ירידה של 25% בכל הסיבות למוות בקרב אנשים שכוללים פלפל חריף בתזונה שלהם. "הופתענו לגלות שבמחקרים שפורסמו בעבר, צריכה קבועה של פלפל חריף הייתה קשורה להפחתת סיכון כוללת של כל הגורמים, CVD ותמותה מסרטן. זה מדגיש שגורמים תזונתיים עשויים למלא תפקיד חשוב בבריאות הכללית", ציין ד"ר שו. "עם זאת, הסיבות והמנגנונים המדויקים שעשויים להסביר את הממצאים שלנו אינם ידועים כרגע. לכן, אי אפשר לומר באופן סופי שאכילת יותר פלפל חריף יכולה להאריך חיים ולהפחית מקרי מוות, במיוחד מגורמי קרדיו-וסקולריים או סרטן".

עוד ב-

לכו להיבדק: חודש מרץ בסימן המודעות לסרטן הגס

לכתבה המלאה

ד"ר שו מסביר כי "יש צורך במחקר נוסף, במיוחד ראיות ממחקרים אקראיים מבוקרים, כדי לאשר את הממצאים הראשוניים הללו".