אחרי שמוקדם יותר השבוע הוצא צו הפסקה מנהלי הוצא למרכול "מחסני שוק", בדרך בר יהודה 147 בעיר נשר הצפונית, זאת לאחר דו"ח ביקורת תברואית שנערכה בסניף המדובר. היום (חמישי) נמסר צו ביטול לצו הקודם והסניף יוכל להפתח שוב זאת לאחר הבדיקה שנעשתה מוקדם יותר היום ונעשתה תקינה.

כזכור, ד"ר רנא שיבלי, סגנית רופאת מחוז חיפה כתבה במכתב הסגירה: "אני מוציאה את הצו לאור ממצאי הביקורת שנערכה בעסק ביום 04.12.2023 על ידי מפקח המחלקה לבריאות הסביבה בלשכתנו ובהשתתפות נציג מחלקת רישוי עסקים בעיריית נשר. בביקורת זו נמצא כי המרכול מופעל בתנאים תברואתיים ירודים ביותר ימים בו ליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מיידי".

בין היתר נמצא כי: "מקרר הביצים בתצוגה מלוכלך מאוד, שאריות מזון, ביצים שבורות על רצפה והצטברות אבק מרובה בוונטות האוורור, בחלק גדול ממקררי ומקפיאי התצוגה קיימות נזילות וישנם סמרטוטי רצפה, חלקם עבשים, לספיגה, מקררי התצוגה החלביים עם הצטברות עובשים מרובה בגב המקררים. כמו כן, בחלק במדפי המחירים המוצגים לצרכן עם התפתחות עובשים מרובה, חלק ניכר ממקררי ומקפיאי התצוגה בלויים ושבורים וחסרים בהם חלקים".

בנוסף צוין: "קיים קיר גבס בין חלל התצוגה למחסן מכירת "אונליין", קיר זה שבור ומתפרק, חלק מחלל מכירה שהיה קיים בעבר נסגר לצורך אחסנה. חלל זה מלוכלך מאוד, קורים על הקירות ואשפה על הרצפה, הקיר בכניסה למחסן המרכול שבור ובלוי. כמו כן, קיימת עמדה לכיבוי אש ששבורה ומתפוררת, חלקה הפנימי של עמדה זו שבור גם כן והיא אינה סגורה בחלקה העליון, מקרר הנקניקים מלוכלך מאוד, יש לקלף את המדבקות. כמו כן, מקרר זה עומד בשיפוע נגדי לניקוז הקיים בו ולכן קיימת הצטברות מים עם שאריות מזון בחלקו התחתון, בכלל שטח המחסן אשפה רבה מפוזרת וציוד תקול שאינו בשימוש".

עוד נמצא בביקורת: "בכלל שטח המחסן ובמקררים השונים ישנם הרבה בדלי סיגריות על הרצפה המעידים כי מעשנים בתוך מקררי הגיבוי ובשטח המחסן בקרבת מוצרי המזון, בחדר קירור דגים ישנה חלודה על התקרה והמדפים עם עובשים מרובים, מכונת הקרח עם הצטברות עובשים, באטליז דגים קיים צינור ניקוז לביוב פתוח,  חדר קירור ירקות עם עובש מרובה על מערכת האוורור, מרצפות שבורות, חלודה מרובה ובדלי סיגריות על הרצפה, 15 חדר קירור גיבוי חלב עם עובש מרובה על מערכת האוורור ועל המדפים של מוצרי החלב, מרצפות שבורות, חלודה מרובה ובדלי סיגריות על הרצפה".

גם נמצאו: "במקפיא גיבוי ישנה נזילה פנימית והצטברות קרח מרובה, במחסן של מחלקת בקר קיימת רטיבות בתקרה והתאורה אינה תקינה, בחדר קירור עופות קיימת חלודה על הפאנלים, בחדר פירוק עופות קיימת רטיבות והצטברות עובש על התקרה ומעבה הקירור. כמו כן, חסרים חלקים מהתקרה, המעבה בחדר פירוק בשר עם הצטברות עובש ולכלוך, באטליז בקר הברז שבור. כמו כן, בכיורים שנבדקו לא היו מים חמים בעת הביקורת, בחדר פירוק בשר קיימת רטיבות והצטברות עובש בתקרה. כמו כן, ישנם קירות שבורים,  מקררי הווטרנה של האטליז עם הצטברות חיצונית של לכלוך, שומן ועובש, יש לקלף את המדבקות מהציוד של מקררי הווטרינה, מזון מאוחסן ללא הגבהה כנדרש במחסנים, במאפייה ישנה תיקרה פגומה ופתוחה".

עוד נמצא כי: "חדר קירור של המאפייה עם הצטברות עובש מרובה על המשקוף והוונטה עם חלודה מרובה. כמו כן, מזון מוכן למאכל מאוחסן עם מזון גולמי )לחמים לפני אפייה ואחרי אפייה, ציוד רב שאין זה מקומו נמצא במאפייה, קירות המאפיה מלוכלכים מאוד וניכר כי לא נוקו זמן רב., המזגן במאפייה עם עובש מרובה וחלקו הפנימי שחור מהצטברות עובשים, נמצאו במאפייה נמלים המטיילות על המוצרים שונים, עגלות המאפים, התנורים וכלל הציוד הקבוע מלוכלכים מאוד, עם שאריות מזון, שומנים וניכר כי אינם מנוקים בין שימוש לשימוש, מקרר ירקות תצוגה עם עובשים מרובים, חלוד וישנם ארגזי פלסטיק עם הצטברות עובשים מרובה המשמשים לתמיכה בשאר ארגזי הירקות".

בהמשך צוין: "על מקרר ירקות התצוגה ישנה פסולת מרובה, ציוד וארגזים ישנים, בשטח המרכול ארגזי פירות וירקות נמצאים על הרצפה ללא הגבהה כנדרש. - מסעדה, נמדדה טמ"פ 32-47 מע"צ לתבשילים במקום מעל 65 מע"צ, מחסן המסעדה מלוכלך, עם שאריות מזון על רצפה, מזון פתוח מפוזר על המדפים השונים, תעלת הניקוז סתומה וניכר כי מחסן זה לא נוקה זמן רב, מקרר הירקות נדרש בניקיון. כמו כן, התאורה אינה תקינה, במקפיא קיימת נזילה והצטברות קרח, במקרר הפשרת דגים נמצאו ירקות גולמיים, בצקים להפשרה, חומוס להשריה ומוצרי מזון שונים, נמצא כי עוף טחון מאוחסן בחדר קירור של בקר".

עוד ב-

רשת מחסני השוק מתרחבת: איזו עיר זכתה בסניף חדש?

לכתבה המלאה

לסיום צוין: "בגלל חומרת הסכנה, ומיידיותה אני מוציאה את צו ההפסקה המנהלי לעסק לפני שימוע. תחולתו של צו זה הינה מידית. על העסק להיות סגור ללא כל פעילות מרגע קבלת צו זה. צו זה יצא לאחר התייעצות עם עו"ד שירי בן ארי , היועצת המשפטית. אתה רשאי להיות מיוצג ע''י עורך דין ו/או להגיע בליווי כל נציג מטעמך. כן אתה רשאי להביא ולהציג כל מסמך או חומר נוסף לתמיכה בטיעונים שיועלו על-ידך במהלך השימוע".