שלשום צוין היום הבין-לאומי לצמצום בזבוז המזון ולכבוד המאורע קבוצת שטראוס, עמותת 'רובין פוד' ועיריית תל אביב קיימו אירוע חגיגי להצלחת מזון בשוק הנמל, אמש. האירוע התקיים בהשתתפות שפיות ושפים מובילים, אנשי קולינריה וקיימות. האירוע כלל מנות טבעוניות מפירות וירקות מוצלים, וגם מסיבת ריקודים בשקיעה.

באירוע נחכו אסנת גולן, סמנכ"לית תקשורת, מותג וקיימות בשטראוס, שי רילוב, מנכ"ל העמותה, ראובן לדיאנבסקי, סגן ראש עיריית תל אביב־יפו וממונה על תחום איכות הסביבה, שיר הלפן, מייסדת שותפה ובעלים של שוק הנמל, לצד דפי קרמר, יניב גור אריה, נועה לוי, מיקי חיימוביץ' ונוספים.
 

עוד ב-

שוב האבוקדו קשה? הטכנולוגיה החדשה שתשים לכך סוף

לכתבה המלאה

אסנת גולן, סמנכ"לית תקשורת, מותג וקיימות בשטראוס מסרה: "צמצום בזבוז מזון הוא אתגר גלובלי. הצלת מזון היא נוסחה מנצחת, היא נכונה לחברה לסביבה וגם לעסק. מאפשרת שימוש מושכל במזון וייצור אוכל בכמויות הנצרכות, באופן המונע ככל הניתן שימוש עודף במשאבי טבע. הצלת מזון תורמת להפחתת פליטות עם השפעה סביבתית בעייתית ומצמצמת פערים ואי ביטחון תזונתי בקרב שכבות חלשות. יש לנו היצרנים והקמעונאים אחריות לצמצם בזבוז מזון בתהליכי היצור ההובלה והמכירה ולצד זאת אנחנו בשטראוס שמחים להוביל יחד עם ארגונים חברתיים מהלכים קולינאריים לשינוי הרגלי צריכה גם בבית".

שי רילוב, מנכ"ל עמותת רובין פוד הוסיף: "כיוון שמחצית (!) מבזבוז המזון בארץ מתרחש במשקי הבית, שינוי משמעותי יבוא מהעלאת מודעות, שינוי הרגלים, וחיבור אנשים לנושא בצורה ברורה ומזמינה. מבחינתנו הצעד הראשון ההכרחי הוא להגיע ללב של אנשים - דרך הבטן. אנחנו מצילים חומרי גלם שאחרת היו מתבזבזים משווקים, חקלאים וחנויות ונותנים להם הזדמנות להפוך למנות נהדרות, דרכן אנו מראים לכולם שאפשר ליהנות יותר ולבזבז פחות".

ראובן לדיאנסקי, סגן ראש העיר תל אביב-יפו וממונה על תחום איכות הסביבה, קיימות ושיפור פני העיר אמר: "החזון שלי הוא שתוך מספר שנים תל אביב תהיה בשורה אחת עם הערים המרכזיות בעולם שהצליחו להפחית את פליטות גזי החממה. בנוסף לייצור אנרגיה מתחדשת, שתילת עצים בעיר, עידוד תחבורה ציבורית ורכיבה על אופניים חשוב שנמשיך לקדם תזונה בריאה, מקיימת ומופחתת פליטות".