ע"פ מחקר דמוגרפי דמוגרפי מקיף של ג'יאני פס ומישל פולן, שפורסם ב-2004 בכתב העת Experimental Gerontology,  אוקינאווה שביפן היא אחד מחמשת האזורים בהם תוחלת החיים היא הארוכה ביותר. אזור זה ידוע גם כעשיר בירק הבטטה הסגולה.

ע"פ טור שפרסמה מומחית התזונה עינב בורשטיין במאקו, לבטטה הסגולה מגוון יתרונות בריאותיים. הראשון הוא העובדה שהירק עשיר בנוגדי חמצון: הפיגמנט הסגול בבטטות אלו מגיע מנוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים כנגד חמצון התאים ובדלקות, שמסייעים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות. בנוסף, נוגדי החמצון ידועים כמאיטים של סימני ההזדקנות החיצוניים, בשל סיועם כאמור נגד חמצון והזדקנות תאים.

עוד סגולה של הבטטה שבורשטיין האירה עליה אור היא שהיא עשירה באשלגן וויטמין B6. דברים אלו ידועים בסיוע בהורדת לחץ הדם והפחתת את הסיכון למחלות לב על סמך עשרות מחקרים לאורך השנים. סגולה נוספת שנסקרה היא כך שהבטטה עשירה בסיבים תזונתיים, הידועים כמסייעים בהרגשת שובע לאורך זמן וכמסייעים לעיכול.

עוד ב-

פריצת דרך רפואית: גילוי סרטן הלבלב בעזרת בדיקת דם פשוטה

לכתבה המלאה

בנוסף, בורשטיין חושפת שהבטטה עשירה בתרכובות המכונות אנטוציאנינים. מספר מחקרים בשנים האחורנות מצאו קשר בין צריכת תרכובות אלו למניעה ולחימה בסרטן המעי הגס והשד.