ענף הקולינריה הישראלית בהלם, אחת מהמבורגריות המוכרות ביותר בתל אביב סוגרת את שעריה לאחר עשור שפעלה.

הבעלים של רשת ההמבורגרים וולפנייטס, רן יונגר הודיע על סגירת הרשת: "אחרי 10 שנים בפינת הרחובות יהודה המכבי וויצמן תקום מסעדה אחרת, אבל אני כבר לא אהיה חלק ממנה. כדי למנוע את חרושת השמועות הטבעית ובעיקר בשביל להגיד תודה הפוסט הזה עולה".

על התקופה בה פעלה המסעדה והסיבה בגינה היא נסגרת: "עם הכל הצלחתי להתמודד: קורונה, המלחמה בעזה, מבצעים צבאים במשך השנים, המלחמה באיראן, רגולציה בלתי אפשרית במסעדות, חומרי גלם שעולים בערך כל יום ו-3 שעות בדרכים בממוצע כל יום, אבל דבר אחד הכריע אותי - העובדים. החיפוש הבלתי נגמר אחרי עובדים כל יום כל היום פשוט שבר אותי".

עוד ב-

אסף גרניט חושף: זו הסיבה שאני לא אוכל במסעדות של אייל שני

לכתבה המלאה

על בעיית העובדים בישראל: "בעיית העובדים ידועה בתחום מאז ומתמיד, אבל אחרי 7 באוקטובר היא הפכה לבלתי אפשרית. גם כשאתה כבר מוצא עובדים הם עושים טובה שהם באים לעבוד. כמובן שיש כמה יוצאים מן הכלל, אבל הרוב המכריע לא בא לעבוד ולא רוצה לעבוד - ועם זה לא הצלחתי להתמודד. מצב העובדים ברחבי הארץ הוא גרוע מאוד, אבל בתל אביב פי כמה וכמה - וזו הסיבה שהחלטתי לסגור".