בריאות
המומחים מזהירים: אלו המוצרים שממש לא משתלם לצרוך לאחר התאריך
צורכים מזון לאחר תאריך התפוגה? למומחים יש הרבה מה להגיד על זה. מזונות מסויימים עלולים להכיל חיידקים מסוכנים ואף לגרום להרעלה חמורה
צורכים מזון לאחר תאריך התפוגה? כדאי שתקרא מה יש למומחים להגיד לכם על זה. מומחים מזהירים כי מזונות מסויימים עלולים להכיל חיידקים מסוכנים ואף לגרום להרעלת מזון אם צורכים אותם מעבר לתאריך התפוגה שלהם.
ד"ר סינתיה אודוגוו, רופאת משפחה מארה"ב שהתראיינה לאתר Real Simple מסבירה כמה חשוב להבחין בין שני התאריכים השונים שמופיעים על גבי מוצרי המזון.
תאריך "למכירה עד" מיועד לסמן בעיקר לחנויות עד מתי מותר למוצר להופיע על המדף, אך אין זה אומר שלא ניתן לצרוך אותה באופן אישי גם לאחר מכן. לעומת זאת, "לשימוש עד" מסמן את תאריך התפוגה - היום האחרון בו מומלץ לצרוך את המוצר.
המומחית מזהירה מפני מספר סוגי מזון שאיתם לא כדאי לקחת את הסיכון.
בשר נא
בראש הרשימה מופיע בשר נא. כמו עוף, בקר או חזיר, הוא עלול להתקלקל במהירות לאחר תאריך התפוגה. כשהוא מתחיל להתקלקל מתחילים להופיע בו חיידקים מסוכנים כמו סלמונלה ואי קולי, העלולים לגרום להרעלת מזון ולתסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים והקאות.
בראש הרשימה מופיע בשר נא. כמו עוף, בקר או חזיר, הוא עלול להתקלקל במהירות לאחר תאריך התפוגה. כשהוא מתחיל להתקלקל מתחילים להופיע בו חיידקים מסוכנים כמו סלמונלה ואי קולי, העלולים לגרום להרעלת מזון ולתסמינים כמו כאבי בטן, שלשולים והקאות.
דגים ופירות ים
גם דגים נחשבים למזון רגיש במיוחד. ההמלצה היא לאכול דג טרי ביום הקנייה, ובכל מקרה שלא יעברו יותר מ־48 שעות מעת הקנייה. אם על הדג מופיעים סימנים כמו מרקם רירי וריח לא נעים, סימן שהדג כבר אינו בטוח למאכל אדם.
גם דגים נחשבים למזון רגיש במיוחד. ההמלצה היא לאכול דג טרי ביום הקנייה, ובכל מקרה שלא יעברו יותר מ־48 שעות מעת הקנייה. אם על הדג מופיעים סימנים כמו מרקם רירי וריח לא נעים, סימן שהדג כבר אינו בטוח למאכל אדם.
נקניקים ובשרים קרים
מוצרים מסוג זה, שנמכרים במעדניות או באריזות מוכנות לאכילה, מזדהמים בקלות בחיידק הליסטריה. החיידק ממשיך ומתרבה גם אם המוצר שוהה בקירור. שינוי צבע לאפור או ירקרק, או מרקם רירי, הם סימני אזהרה שצריכים לגרום לכם להשליך את המוצר לפח.
מוצרים מסוג זה, שנמכרים במעדניות או באריזות מוכנות לאכילה, מזדהמים בקלות בחיידק הליסטריה. החיידק ממשיך ומתרבה גם אם המוצר שוהה בקירור. שינוי צבע לאפור או ירקרק, או מרקם רירי, הם סימני אזהרה שצריכים לגרום לכם להשליך את המוצר לפח.
גבינות לא מפוסטרות
גבינות רכות שלא עברו תהליך פיסטור, כמו ברי או גבינות טריות אחרות, הן רגישות במיוחד לזיהום חיידקי, בעיקר בחיידק ליסטריה. לכן, במידה ועבר התאריך האחרון לשימוש, מומלץ לא להמשיך לצרוך אותן.
גבינות רכות שלא עברו תהליך פיסטור, כמו ברי או גבינות טריות אחרות, הן רגישות במיוחד לזיהום חיידקי, בעיקר בחיידק ליסטריה. לכן, במידה ועבר התאריך האחרון לשימוש, מומלץ לא להמשיך לצרוך אותן.
פטריות
כשפטריה מתחילה לשנות את המרקם והצבע שלה בצורה משמעותית זה סימן לכך שהיא אינה מתאימה יותר לשימוש. פטריות עלולות להכיל חיידקים או רעלנים שעלולים לגרום להרעלת מזון חמורה ולפעמים אף למקרים גרועים יותר.
כשפטריה מתחילה לשנות את המרקם והצבע שלה בצורה משמעותית זה סימן לכך שהיא אינה מתאימה יותר לשימוש. פטריות עלולות להכיל חיידקים או רעלנים שעלולים לגרום להרעלת מזון חמורה ולפעמים אף למקרים גרועים יותר.
סלטים ארוזים
סלטים מוכנים לאכילה שנמכרים באריזות סגורות יכולים לצבור חיידקים ככל שמתקרבים לתוקפם. לכן ההמלצה היא להימנע מצריכתם כשעובר התאריך שמופיע על גבי האריזה.
סלטים מוכנים לאכילה שנמכרים באריזות סגורות יכולים לצבור חיידקים ככל שמתקרבים לתוקפם. לכן ההמלצה היא להימנע מצריכתם כשעובר התאריך שמופיע על גבי האריזה.
עוד ב-
המומחים מסבירים כי אחסון נכון יכול לעכב את התקלקלות המזון אך אינו הופך את המוצר שפג תוקפו לבטוח. לסיכומו של דבר, אומנם יש מזונות יבשים כמו פסטה, תבלינים וכו שיכולים להחזיק מעמד גם אחרי התאריך המצויין על האריזה, אך כשמדובר במזונות רגישים עדיף לא להסתכן ולהקפיד לזרוק כשעבר התוקף.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
