בריאות
10 המזונות העשירים בברזל: המאכלים שכדאי לכם להכניס לתפריט
מחסור בברזל עלול לפגוע בריכוז ולגרום לסחרחורות, אך שילוב נכון של מזונות בתפריט היומי יעשה את ההבדל. אלו הרכיבים שמומלץ לצרוך והמשקה שכדאי להרחיק מהארוחה
ברזל הוא אחד המינרלים החשובים ביותר לתפקוד תקין של הגוף, והוא ממלא תפקיד מרכזי בייצור תאי דם אדומים ובהובלת חמצן לכל איברי הגוף. מחסור בברזל עלול לגרום לעייפות, חולשה, סחרחורות ופגיעה בריכוז.
שילוב של מזונות עשירים בברזל בתפריט היומי יכול לסייע בשמירה על רמות תקינות של המינרל ולהפחית את הסיכון למחסור. אז אילו מזונות מכילים את הכמויות הגבוהות ביותר של ברזל, ואיך אפשר לשפר את ספיגתו בגוף? הנה הרשימה שכדאי להכיר.
אלו 10 המזונות העשירים בברזל שכדאי לכם לשלב בתפריט:
1. כבד בקר
אחד המקורות העשירים ביותר בברזל מסוג הם, הנספג ביעילות גבוהה בגוף. בנוסף, הוא מכיל כמויות גבוהות של ויטמין B12, ויטמין A וחלבון.
אחד המקורות העשירים ביותר בברזל מסוג הם, הנספג ביעילות גבוהה בגוף. בנוסף, הוא מכיל כמויות גבוהות של ויטמין B12, ויטמין A וחלבון.
2. בשר בקר רזה
בשר בקר מספק ברזל איכותי לצד חלבון מלא, אבץ וויטמינים מקבוצת B. הוא נחשב לאחד המקורות היעילים ביותר להעלאת רמות הברזל.
בשר בקר מספק ברזל איכותי לצד חלבון מלא, אבץ וויטמינים מקבוצת B. הוא נחשב לאחד המקורות היעילים ביותר להעלאת רמות הברזל.
3. עדשים
עדשים הן מקור מצוין לברזל מהצומח, וגם עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים וחומצה פולית. מומלץ לשלב אותן עם מזון המכיל ויטמין C לשיפור הספיגה.
עדשים הן מקור מצוין לברזל מהצומח, וגם עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים וחומצה פולית. מומלץ לשלב אותן עם מזון המכיל ויטמין C לשיפור הספיגה.
4. תרד
התרד מכיל ברזל לצד ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אף שמדובר בברזל מהצומח, הוא עדיין תורם לצריכה היומית כאשר משלבים אותו בתזונה מגוונת.
התרד מכיל ברזל לצד ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. אף שמדובר בברזל מהצומח, הוא עדיין תורם לצריכה היומית כאשר משלבים אותו בתזונה מגוונת.
5. שעועית לבנה
השעועית הלבנה מספקת כמות יפה של ברזל, יחד עם סיבים תזונתיים, חלבון ומגנזיום, ולכן היא מתאימה במיוחד לצמחונים ולטבעונים.
השעועית הלבנה מספקת כמות יפה של ברזל, יחד עם סיבים תזונתיים, חלבון ומגנזיום, ולכן היא מתאימה במיוחד לצמחונים ולטבעונים.
6. גרעיני דלעת
חופן גרעיני דלעת מכיל ברזל, מגנזיום, אבץ ושומנים בריאים. הם יכולים להשתלב כחטיף או כתוספת לסלטים ויוגורט.
חופן גרעיני דלעת מכיל ברזל, מגנזיום, אבץ ושומנים בריאים. הם יכולים להשתלב כחטיף או כתוספת לסלטים ויוגורט.
7. טחינה משומשום מלא
טחינה מלאה היא מקור טוב לברזל, סידן ושומנים בלתי רוויים. היא מתאימה למריחה, רטבים או כתוספת למנות שונות.
טחינה מלאה היא מקור טוב לברזל, סידן ושומנים בלתי רוויים. היא מתאימה למריחה, רטבים או כתוספת למנות שונות.
8. חומוס
גרגרי חומוס מכילים ברזל, חלבון וסיבים תזונתיים. ניתן לשלב אותם בסלטים, תבשילים או כממרח חומוס.
גרגרי חומוס מכילים ברזל, חלבון וסיבים תזונתיים. ניתן לשלב אותם בסלטים, תבשילים או כממרח חומוס.
9. קינואה
קינואה עשירה יחסית בברזל בהשוואה לדגנים אחרים, ומספקת גם חלבון מלא, מגנזיום וסיבים תזונתיים. היא מהווה תחליף מצוין לאורז או לפסטה.
קינואה עשירה יחסית בברזל בהשוואה לדגנים אחרים, ומספקת גם חלבון מלא, מגנזיום וסיבים תזונתיים. היא מהווה תחליף מצוין לאורז או לפסטה.
10. שוקולד מריר
שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו מספק כמות נאה של ברזל, לצד מגנזיום ונוגדי חמצון. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
שוקולד מריר המכיל לפחות 70 אחוז קקאו מספק כמות נאה של ברזל, לצד מגנזיום ונוגדי חמצון. מומלץ לצרוך אותו במתינות כחלק מתזונה מאוזנת.
עוד ב-
כדי לשפר את ספיגת הברזל, מומלץ לשלב לצד המזונות הללו מקורות לוויטמין C, כמו תפוזים, קיווי, פלפלים, עגבניות או תותים. מנגד, שתיית קפה או תה בסמוך לארוחה עלולה להפחית את ספיגת הברזל.
הכתבות החמות
תגובות לכתבה(0):
תגובתך התקבלה ותפורסם בכפוף למדיניות המערכת.
תודה.
לתגובה חדשה
תודה.
לתגובה חדשה
תגובתך לא נשלחה בשל בעיית תקשורת, אנא נסה שנית.
חזור לתגובה
חזור לתגובה
