-
סטארטאפ הפודטק חושף: כך נייצר סקאלופים מתורבתים בטכנולוגיה חדשהסטארטאפ הפודטק הירושלמי Mermade Seafoods חושף טכנולוגיה חדשה לייצור סקאלופים מתורבתים המבוססת על חקלאות תאית. החברה, שהשלימה גיוס סיד של 3.3 מיליון דולר מ-OurCrowd, Fall Line ו-Sake Bosch, חותרת לייעל את שוק הסקאלופים שגודלו 8 מיליארד דולר בשנה
-
מהפכת הבשר ההיברידי של סטארטאפ הפודטק מבית שטראוסחממת הפודטק Kitchen Hub והיזם שלום דניאל משיקים את הסטארטאפ Mush Foods, שעד כה הושקעו בו יותר ממיליון דולר. כבר בקיץ 2022 יוגשו במסעדות נבחרות מגוון מנות היברידיות עם 50% בשר לסוגיו ו-50% מיציליום. משברי המזון והאקלים מחייבים שאיפה להפחתת כמות הבשר במוצר, ללא פגיעה בטעם ובתזונה


