לאסף גרניט יש לא מעט המלצות מסקרנות. "הדוב" - הסדרה שמערבבת תנורים לוהטים, תאוות בצק ומהומה טהורה יכולה להזכיר לצופה את אסף גרניט כגרסה הישראלית המושלמת לדמות הזו. ג'רמי אלן וויט מביא את השף כרמי ברזטו לחיים במסך, ואילו גרניט חי את אותה האינטנסיביות בין הכיריים של תל אביב וירושלים לטברנות פריז - שניהם שרויים באותה מהות של יצירה תחת לחץ ופרפקציוניזם שגובל בטירוף.

עכשיו, כשהעונה החדשה של הסדרה מגיעה לדיסני+, גרניט חולק את מחשבותיו על התופעה הקולינרית הזו. בראיון מרתק לפוריל מספר גרניט על הדימיון בינו לבין הדמות: ''אולי לפני 10 שנים, היום פחות. אנחנו מתלבשים אותו דבר עם הטי-שירט הלבנה והסינר הכחול, אבל אני לבשתי את זה הרבה לפני הסדרה.‏ אז כרמי, אתה גנבת את זה ממני".

עוד סיפר: ‏"נראה לי שדווקא עשינו דרך הפוכה, כי אני התחלתי במסעדות פשוטות יותר, צמחתי לאט לאט ובסוף נכנסתי לעולם עד המישלן. ‏כרמי נזרק מהעולם של המישלן חזרה לתוך העסק של המשפחה ולנסות לפחות בעונה הראשונה להציל אותו. ‏אבל אני כן מרגיש שאנחנו מאוד דומים במקום של האכפתיות והפרפקציוניזם".

עוד ב-

אסף גרניט מודיע לעובדי 'מחניודה': ''האימפריה לא תפתח את שעריה''

לכתבה המלאה

לסיום סיפר: ‏"בעונה הראשונה, בפרק השביעי יש רגע שקורה גם בחיים האמיתיים ולא בסדרות, כהכל מתמוטט הכל נהרס, שום דבר לא עובד והוא מאבד את זה ואז יש לו קטע שיש לו מונולוג. תוך כדי שהכל מתפוצץ ונהרס לו בידיים הוא מנסה להסביר את התשוקה שלו ואת הסיבה שהוא שם ואיך המטבח משמש אותו ככלי לטיפול בהתמכרויות. ‏זה רגע שאני מרגיש שחוויתי לא מעט פעמים בקריירה. וזאת הסצנה שהכי אהבתי וגם העונה שהכי אהבתי. עצה שאני נותן לכולם, עזוב את המקצוע תשחרר את זה, בוא לארץ תתגייס לחיל האוויר אתה הולך להיות טייס קרב".